تشيز كيك هو طبق أوروبي تقليدي معروف في جميع أنحاء العالم تقريبًا. هذه فطيرة ، المكون الرئيسي منها هو جبن فيلادلفيا.
انه ضروري
- - 600 جرام جبنة فيلادلفيا
- - 100 جرام سكر
- - 100 جرام كريمة
- - 3 بيضات
- - 4 ملاعق صغيرة كريمة حامضة
- - 500 جرام من البسكويت
- - 200 جرام زبدة
تعليمات
الخطوة 1
تذوب الزبدة. تُطحن البسكويت في الخلاط وتُمزج مع الزبدة. يُمزج جيدًا ، يُسكب في طبق الخبز ويُحشى ، يجب أيضًا إغلاق جوانب القالب. ضعها في الفرن لمدة 15 دقيقة. يمكنك الخبز في حمام مائي - لهذا تحتاج إلى وضع وعاء بالماء تحت القالب. تبرد كعكة الجبن الجاهزة.
الخطوة 2
في هذه الأثناء ، نخلط الجبن مع السكر ونخفق بالخلاط. يجب أن يكون الجبن في درجة حرارة الغرفة. بعد الضرب ، يجب أن تحصل على كتلة كريمية جيدة التهوية. أضف الكريمة الحامضة. يخفق البيض بشكل منفصل ويخلط مع الخليط. يمكنك دفع البيض واحدًا تلو الآخر ، وخفق الحشوة جيدًا. نضيف بعض سكر الفانيليا إلى كتلة الجبن ونضع الحشوة على القشرة المحضرة.
الخطوه 3
اخبزيها لمدة ساعة على درجة حرارة 150-160 درجة ، ثم أطفئي الفرن. اتركي الكيك في الفرن لمدة 15 دقيقة. للتحقق من استعداد الطبق ، يجب أن تطرق على جانب النموذج بسكين - فقط مركز الطبق النهائي سوف يرتعش. ثم يجب تبريد كعكة الجبن في درجة حرارة الغرفة وتبريدها لمدة 6 ساعات. يمكن رش كعكة الجبن الجاهزة بالسكر البودرة وتزيينها بمربى الفراولة أو الفراولة الطازجة.
