ربما لا توجد عائلة لا تحب المنتجات المخبوزة محلية الصنع اللذيذة. عندما تنتشر رائحة الفطائر أو الكعك اللذيذ في الشقة ، تصبح الروح دافئة ومريحة. أفضل أن أسكب الشاي وأتناول قطعة من كعكة أو كعكة معطرة. جرب خبز كعك معجنات شو اللذيذة لأحبائك أو ضيوفك.
تقنية صنع كعك الوجبات الخفيفة الحلوة من معجنات شو
يُسكب كوبان من الماء في قدر صغير ، ويُضاف 150 جرامًا من الزبدة أو السمن للخبز ، و 0.5 ملعقة صغيرة من الملح ويُغلى المزيج. ثم أخرج المقلاة من الموقد واسكب 1 ، 5-2 أكواب من دقيق القمح في السائل الساخن. امزج كل شيء جيدًا بملعقة خشبية أو ملعقة.
ضعي القدر على الموقد مرة أخرى وسخنيه على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر حتى تبدأ العجينة بالابتعاد عن جوانب القدر وتتشكل كتلة. نترك العجينة تبرد قليلاً ، نضيف بيضة واحدة وتخلط ثم نقود البيضات الأربع المتبقية واحدة تلو الأخرى. يجب أن تكون العجينة النهائية لامعة وسميكة وناعمة بحيث تتدلى من الملعقة.
للكعك الحلو ، أضيفي قشر الليمون والزبيب وسكر الفانيليا إلى العجينة. تعتمد نكهة كعك الوجبات الخفيفة على الإضافات الساخنة والحارة. يمكنك إضافة الهيل المطحون والقرنفل والفلفل الأحمر و / أو الأسود والقرفة وجوزة الطيب إلى العجينة - حسب الرغبة ، 0.5 كوب من الجبن المبشور.
دعونا نجهز ورقة الخبز. دهن صينية الخبز بطبقة رقيقة من الزيت. الآن نبدأ في تشكيل الكعك. ننقل العجينة إلى كيس المعجنات ونصنع كعكات بأشكال مختلفة من نفس الحجم ، ونضعها على الفور على صينية خبز. أو استخدم ملعقتين كبيرتين لتشكيل الكرات.
نضع صينية الخبز في فرن محمّى على درجة حرارة 220 درجة ونخبزها لمدة 10 دقائق. اخفضي درجة الحرارة إلى 200 درجة واخبزي نفس المقدار. ثم أغلق الفرن وافتحه قليلاً لتبريد الخبز. عند تقديم الكعك الحلو على المائدة ، رشي القليل من السكر البودرة.
