البطاطس في هذا الطاجن مقرمشة ومتفتتة ، وتتماشى مع الخيار المملح قليلاً.
انه ضروري
- - 420 جم من معدة الدجاج.
- - 230 جم من لحم الخنزير الدهني ؛
- - 180 جم من البصل.
- - 730 غ من البطاطس الحمراء ؛
- - الملح ، القفزات ؛
- - 70 مل زيت نباتي.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف معدة الدجاج ولحم الخنزير وجففها. يقشر البصل ويقطع إلى عدة قطع. مرر البصل واللحوم والمعدة في مفرمة اللحم.
الخطوة 2
ثم يضاف الملح والفلفل ويقلى اللحم المفروم المحضر بالزيت النباتي.
الخطوه 3
اغسل البطاطس وقشرها وقطّعها إلى شرائح رفيعة أو افركها بمبشرة برنر بحيث لا يزيد عرض العصي عن 1.5 سم ولا يزيد عن 4-5 سم.
الخطوة 4
دهن صينية خبز غير لاصقة بالزيت النباتي وضع نصف شرائح البطاطس فوقها. ثم انقع البطاطس بحذر بملعقة كبيرة على السطح بالكامل والملح وأضف التوابل (القفزات-سونيلي).
الخطوة الخامسة
نضع اللحم المفروم المقلي على البطاطس. ثم فوقها الطبقة الثانية من البطاطس المنقوعة أيضًا بالزيت والملح والفلفل ورشها بالتوابل.
الخطوة 6
ضعي صينية الخبز في فرن بارد ، وشغلي الغاز واخبزيها في درجة حرارة لا تزيد عن 170 درجة لمدة 30 دقيقة.
