ما هي البيرة الخضراء

جدول المحتويات:

ما هي البيرة الخضراء
ما هي البيرة الخضراء

فيديو: ما هي البيرة الخضراء

فيديو: ما هي البيرة الخضراء
فيديو: معلومات لم تكن تعرفها عن البيرة وبعض الفوائد الطبية لها 2023, سبتمبر
Anonim

البيرة الخضراء مشروب غير عادي ويمكن العثور عليها في الحانات الأيرلندية خلال احتفالات القديس باتريك. وتجدر الإشارة إلى أن بيرة الخيزران الصينية ، التي يتم إنتاجها بتقنية خاصة ، تتميز أيضًا باللون الأخضر الغني.

https://www.pillsbury.com/-/media/PB/Images/holidays-celebrations/more-holiday-ideas/st-patricks-day/how-to-make-green-beer_page.ashx
https://www.pillsbury.com/-/media/PB/Images/holidays-celebrations/more-holiday-ideas/st-patricks-day/how-to-make-green-beer_page.ashx

تعليمات

الخطوة 1

يسمي الأيرلنديون البيرة الخضراء نصف بيرة ؛ يحصلون على هذا المشروب بعد التخمير الأول للنبتة. يتم تبريد السائل الناتج ، وفصله عن الخميرة ، ثم يتم تخميره في درجات حرارة منخفضة بدرجة كافية. يتم إعطاء اللون غير المعتاد لهذا المشروب في مصانع الجعة بطرق مختلفة ؛ تقنيات التلوين ، كقاعدة عامة ، تبقى سرية. يدعي مصنعو البيرة الأيرلنديون أن اللون الأخضر يظهر بشكل طبيعي ، لكن لم يتم الكشف عن أسرار الإنتاج. غالبًا ما يستخدم المصنعون اليابانيون والألمان لشبه الكحول للتلوين الجير العادي.

الخطوة 2

بعد ظهور الجعة الخضراء في الأسواق العالمية ، ظهرت العديد من المنتجات المقلدة من هذا المشروب الغريب ؛ يضيف الحرفيون ببساطة صبغة زرقاء إلى الجعة المحضرة باستخدام تقنية منفصلة ، فيعطي السائل اللون الأخضر المطلوب. بالطبع ، مثل هذه البيرة المزيفة لا تحتوي على نكهة نصف بيرة.

الخطوه 3

بيرة الخيزران الصينية مشروب مختلف تمامًا. إنه ذو لون زمردي غني ومشرق للغاية ، لذلك ليس من السهل على الإطلاق التعرف على الجعة فيه. البيرة الصينية المصنوعة من نوع خاص من الخيزران ، والتي يتم تربيتها حاليًا بشكل خاص في وادي نهر اليانغتسي. بالنسبة للبيرة ، يتم حصاد أوراق النبات في أوائل الخريف ، وبعد ذلك يتم فرزها وتجفيفها وفرزها بعناية ، ثم يتم الحصول على مستخلص باستخدام تقنية خاصة تضاف إلى المشروب.

الخطوة 4

تقوم مصانع البيرة الصينية أولاً بإعداد نبتة الحبوب ، ثم إضافة مستخلص الخيزران (في بعض الحالات ، يتم استخدام أوراق الخيزران المطحونة فقط) وأحيانًا عصير النبات. بعد ذلك ، يقومون بتوضيح وترشيح الخليط الناتج ، وتبريده وإثرائه بالأكسجين. بعد ذلك فقط من الضروري أن تبدأ عملية التخمير ؛ لذلك ، يتم إضافة خميرة البيرة إلى نقيع الشعير. يستمر التخمير لعدة أسابيع ، ونتيجة لذلك ، يتحول إلى مشروب أخضر غامق غائم يشبه الهريس العادي في صفاته. ثم يُسكب هذا الغسل في براميل مغلقة خاصة ، حيث يتم الاحتفاظ بها لبعض الوقت تحت ضغط منخفض عند درجة حرارة منخفضة جدًا. بعد فتح البراميل ، تحتاج البيرة فقط إلى الترشيح ، وصبها في حاويات براميل خاصة وإرسالها للتوزيع على القضبان.

الخطوة الخامسة

لفهم أن هناك بيرة خضراء حقيقية أمامك (لا يهم ما إذا كانت إيرلندية أو صينية) ، يكفي صب القليل من الشراب في كوب شفاف ومراقبة ذلك لمدة تتراوح من عشر إلى عشرين دقيقة. إذا تغير لون الجعة ، فسترى أن الملون يترسب ، فهذا مزيف لا يستحق الشرب. إذا ظل اللون كما هو ، فهذه بيرة خضراء حقيقية.

موصى به: