يعتبر عصير التفاح محلي الصنع مصدرًا رائعًا للفيتامينات. يمكن شربه طازجًا ومعلبًا واستخدامه أيضًا كقاعدة للحلويات والمشروبات المختلفة. للعصير اللذيذ والعطري عيبًا واحدًا فقط - ليس المظهر الجميل جدًا. ومع ذلك ، يمكن تفتيحه وجعله أكثر شفافية في المنزل دون استخدام معدات خاصة وإضافات ضارة بالصحة.
انه ضروري
- - عصارة أو عصارة أو مكبس يدوي ؛
- - شاش
- - أطباق للتدفئة والتبريد.
- - مقشدة
- - أنبوب المطاط.
تعليمات
الخطوة 1
اختر عصير التفاح. يمكنك استخدام سلة واحدة أو مزج أنواع مختلفة للحصول على طعم حلو وحامض متناغم. يستخدم كل من التفاح المزروع والبرية في العصير.
الخطوة 2
اختر الفواكه دون تلف أو بقع أو تعفن ، اغسلها جيدًا في الماء الجاري وجففها وأزل السيقان.
الخطوه 3
قم بإعداد عصير التفاح باستخدام عصارة كهربائية أو عصارة يدوية أو عصارة. يعتبر العصير الناتج من الاستخراج الأول مادة خام ذات قيمة خاصة تحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والعناصر الدقيقة. لكن اللب المتبقي بعد تصنيعه لا يزال يحتوي على الكثير من السوائل القيمة. املأها بـ 10 إلى 1 ماء.
الخطوة 4
دع الخليط يجلس لمدة ثلاث إلى أربع ساعات ثم قم بتشغيله من خلال الضغط مرة أخرى. ونتيجة لذلك ، ستحصل على شراب أضعف ، ومن الأفضل عدم خلطه مع العصير النقي ، ولكن الاحتفاظ به بشكل منفصل.
الخطوة الخامسة
ابدأ في تصفية العصير. في المنزل ، لا يمكنك إنشاء نظير لمشروب معبأ. ومع ذلك ، من الممكن جدًا محاولة جعل العصير محلي الصنع أكثر شفافية.
الخطوة 6
دع العصير الطازج يقف لفترة من الوقت وقم بتصفيته من خلال عدة طبقات من القماش القطني. قم بعصر البقايا على المرشح. يُسكب العصير المصفى في قدر صغير ويوضع في حمام مائي. يُغلى الماء ويُسخن العصير لمدة 3-4 دقائق. تتشكل الرغوة على السائل - قم بإزالتها بملعقة أو ملعقة مشقوقة.
الخطوة 7
برد العصير بسرعة عن طريق وضع الحاوية في قدر أو خزان ماء بارد لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات. في هذا الوقت ، سوف يتراكم المشروب - سوف يتجمع سائل صافٍ في الأعلى ، وستغرق الرواسب الغائمة في القاع. صفي العصير برفق في وعاء منفصل باستخدام أنبوب مطاطي.
الخطوة 8
لمزيد من التوضيح ، قم ببسترة السائل. كرر التسخين في حمام مائي. برد العصير الساخن في درجة حرارة الغرفة وصفيه من خلال مرشح قماش خاص أو عدة طبقات من الشاش.
