كيفية صنع نبيذ الكمثرى

جدول المحتويات:

كيفية صنع نبيذ الكمثرى
كيفية صنع نبيذ الكمثرى

فيديو: كيفية صنع نبيذ الكمثرى

فيديو: كيفية صنع نبيذ الكمثرى
فيديو: How to Make Pear Wine. Dad's Pear Tree Wine. I picked pears from Dad's Pear Tree 2024, مارس
Anonim

أي نوع من الفاكهة مناسب لصنع النبيذ من الكمثرى. يجب معالجة الكمثرى الناضجة المحصودة على الفور. يجب أن تبقى الفاكهة البرية أو الخشنة دافئة حتى تصبح طرية.

كيفية صنع نبيذ الكمثرى
كيفية صنع نبيذ الكمثرى

انه ضروري

  • لصنع النبيذ:
  • - 10 كجم من الكمثرى
  • - 5 كجم من السكر المحبب ؛
  • - 10 لترات ماء.
  • لتوضيح 10 لترات من النبيذ:
  • - 1.5 غرام من الجيلاتين ؛
  • - 2 ملعقة كبيرة. ماء.

تعليمات

الخطوة 1

اغسل الكمثرى ، اقطعها إلى قطع صغيرة ، قم بإزالة البذور. ضع القطع في وعاء من المينا واسحقها باستخدام أداة دفع خشبية. لا يمكن استخدام دافعات الحديد.

الخطوة 2

أضف 1 كجم من السكر المحبب إلى هريس الكمثرى الناتج ، ثم غطيه بالماء واحتضنه لمدة خمسة أيام في درجة حرارة الغرفة.

الخطوه 3

صفي نقيع الشعير عن طريق تصفيه من خلال القماش القطني. ضغط خارج الكعكة. خذ كمية صغيرة من نقيع الشعير ، قم بإذابة 4 كجم من السكر المحبب فيه ، أضف خميرة النبيذ ، واخلطها واسكبها في وعاء به نقيع.

الخطوة 4

ضع نقيع الشعير تحت مانع تسرب الماء حتى يتخمر في درجة حرارة الغرفة. سيستمر التخمير لمدة أسبوع واحد على الأقل. والنتيجة هي نبيذ كمثرى بقوة 5 إلى 11 درجة.

الخطوة الخامسة

في نهاية التخمير ، استنزف النبيذ من الزجاجة وضعها في مكان بارد. زد من قوة نبيذ الكمثرى إذا لزم الأمر. للقيام بذلك ، أضف الكحول أو الفودكا إليه - مقابل 10 لترات من النبيذ ، تحتاج إلى تناول 0.5 لتر من الكحول أو 1 لتر من الفودكا.

الخطوة 6

توضيح الخمر الناتج ، إذا لزم الأمر. املأ الجيلاتين بكوب من الماء البارد واتركه ينقع لمدة 24 ساعة ، مع تغيير الماء 2-3 مرات. أضف كوبًا من الماء الدافئ أو النبيذ إلى وعاء به جيلاتين منتفخ ، واخلطه جيدًا حتى يذوب تمامًا وخفف مع 3-4 أكواب من النبيذ.

الخطوة 7

يقلب مرة أخرى ويصب في وعاء من النبيذ. بعد أسبوعين ، عندما تستقر كل الرواسب في القاع ، قم بإزالة النبيذ من الرواسب.

موصى به: