الذرة الطازجة على قطعة خبز جيدة كوجبة خفيفة وكطبق منفصل لعشاء صيفي خفيف. كما تعد الذرة خيارًا مثاليًا لطبق النزهة ، حيث إنها لا تتطلب تقديمًا خاصًا ولا تتسخ يديك.
انه ضروري
-
- الذرة على قطعة خبز (حوالي 4-5 أكواز)
- قليل من الملح
- أسياخ بلاستيكية كبيرة للتقديم
- طبق مسطح كبير
تعليمات
الخطوة 1
خذ قدرًا كبيرًا ، حجمه حوالي 3-5 لترات. املأه نصفه بالماء واشعل النار فيه.
الخطوة 2
أولاً ، تحتاج إلى إزالة الأوراق والألياف من الذرة. لا تترك قطعة ألياف واحدة على الكوز ، لأنها ستتداخل مع الطعام عند طهيه وستكون إزالتها أكثر صعوبة. اتركي بعض الأوراق الرقيقة من منتصف الكوز ، وتخلصي من الباقي.
الخطوه 3
ضع نصف الأوراق التي قمت بإزالتها من الكوز في قاع قدر من الماء المغلي. ثم اغمس الكيزان في الماء بعد تقطيعها أو كسرها إلى نصفين وإلا فلن تتمكن من وضع كل الكيزان في القدر. ضع الأوراق المتبقية في الأعلى.
الخطوة 4
بمجرد أن يغلي الماء في القدر ، أضف قليلًا من الملح. ضعي غطاءً محكمًا على القدر وخففي الحرارة لمنع الماء من الغليان. اطهي الذرة على نار خفيفة لمدة 1-5-2 ساعات.
الخطوة الخامسة
تحتاج الذرة الجاهزة إلى التبريد قليلاً عن طريق فتح غطاء المقلاة. يجب إخراج الذرة التي تم تبريدها قليلاً في طبق كبير. للراحة ، ادفع سيخًا كبيرًا على كل جانب من كوز الذرة بقوة ، بحيث "يبقى" السيخ بثبات في الكوز - الآن للذرة "مقابض" مريحة حتى يكون من السهل التقاطها. قدميها دافئة ولكن ليست ساخنة.
الخطوة 6
إذا كنت قد طهيت الكثير من الذرة ولا ترغب في تناولها باردة في اليوم التالي ، يمكنك أن توصي بالوصفة التالية: الذرة المقلية بالزيت.
خذ الأذنين المتبقية ، وحررهم من الأسياخ وانقلهم إلى مقلاة ساخنة. أضف ملعقة كبيرة إلى ملعقتين كبيرتين من الزبدة إلى المقلاة مع قليل من الملح والفلفل. يقلى على ارتفاع من كل جانب لمدة 1-1.5 دقيقة ، حتى يتحول إلى اللون البني. أهم شيء هو عدم الإفراط في طهي الذرة حتى لا تبدأ الحبوب في الانفجار.
ضعي الكيزان الساخن في طبق كبير ، وأعيدي الأشياش إلى أماكنها. إذا كنت من محبي التوابل ، يمكنك رش القليل من صلصة تاباسكو الساخنة على أذنيك.
