الذرة المسلوقة على قطعة خبز هي طبق غير معقد يحتوي على العديد من الفيتامينات والعناصر النزرة والمواد المفيدة الأخرى. رائحته المحيرة وطعمه الحلو قليلاً يحظى بشعبية لدى الكثيرين. هناك عدة طرق لطهي الذرة.
تعليمات
الخطوة 1
لجعل الذرة المسلوقة لذيذة حقًا ، عليك اختيار النوع المناسب أولاً. آذان صغيرة ذات حبات صفراء فاتحة أو بيضاء حليبية ، والتي يجب أن تكون ناعمة قليلاً ، لكن مرنة ، مثالية للطهي. يمكنك أيضًا سلق الذرة الصفراء الزاهية ، لكنها ستصبح أكثر خشونة وصلابة.
الخطوة 2
نوع الأوراق مهم أيضًا: لا ينبغي أن تتخلف كثيرًا عن الكوز ، وأن تكون صفراء وجافة. يجب ألا تختار الكيزان بدون أوراق للغلي - فهذا يشير إلى أن الذرة عولجت على الأرجح بمبيدات الآفات. لهذا السبب ، تجعدت الأوراق وتم قطعها ببساطة حتى لا تفسد العرض التقديمي. حاول اختيار الكيزان بنفس الحجم تقريبًا للغليان ، وإلا فسيتم طهيه بشكل غير متساو. يجب تقطيع الكيزان الكبير جدًا إلى النصف قبل الطهي.
الخطوه 3
إزالة الأوراق من الكوز أمر اختياري. يمكنك طهي الذرة بأمان معهم. قبل الطهي يفضل نقع الذرة في ماء بارد لمدة ساعة حتى تنتفخ الحبوب ولا تجف. يجب قطع صفوف الحبوب الفاسدة.
الخطوة 4
أسهل طريقة لعمل الذرة المسلوقة
خذ قدرًا بحجم مناسب ، صب الماء فيه واتركه حتى يغلي. اغمس أكواز الذرة المحضرة في الماء المغلي واطبخها حتى تنضج. أولاً على نار عالية ، وبعد أن تطفو الذرة ، قللها قليلاً. يُملح الكيزان قبل 15 دقيقة فقط من نهاية الطهي. يمكنك رشها بالملح بعد الغليان. يعتمد وقت طهي الذرة المسلوقة على درجة نضجها. لذلك ، يكفي طهي الكيزان الصغير لمدة 25-30 دقيقة ؛ قد يستغرق الأمر من 1.5 إلى 2 ساعة لطهي الذرة القديمة. لا تحتاج الذرة الصغيرة إلى الإفراط في طهيها وإلا ستصبح قاسية.
الخطوة الخامسة
طبخ الذرة المسلوقة في غلاية مزدوجة
اشطف أكواز الذرة وضعها في وعاء الطهي بالبخار. اسلقي الذرة الصغيرة لمدة 7-10 دقائق والذرة القديمة لمدة 40 دقيقة. الكيزان المطهو على البخار له نكهة لذيذة. إذا رغبت في ذلك ، بعد الطهي ، يمكن سكبها بصلصة الجوز ، مما يؤدي إلى إبطال مذاق الذرة تمامًا. للقيام بذلك ، قم بإذابة 15 جرامًا من الزبدة في قدر ، وأضف الهيل و 50 جرامًا من حبات الجوز المطحونة. يجب وضع الآذان المسلوقة على طبق ورشها بالزيت. يتم تقديم الملح بشكل منفصل.
الخطوة 6
ذرة مسلوقة مطبوخة في الميكروويف
نقع الأذنين في الماء لمدة ساعة. ضعهم في كيس بلاستيكي واسكب كوبين من الماء. اربطها بإحكام وتأكد من عمل فتحتين على الأقل. سوف يهرب البخار من خلالها. قم بتشغيل الميكروويف بكامل طاقته لمدة 10-15 دقيقة. يمكن دهن الذرة المطبوخة بالزبدة ورشها بالملح وتقديمها. من الأفضل تناول الذرة المسلوقة دافئة ؛ والذرة الباردة ليست جيدة.
