يتم تقييم أطباق الجبن القريش لمحتواها المنخفض من السعرات الحرارية وطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها. يمتص الجسم المحتوى الكبير من الكالسيوم والفوسفور في المنتج بسرعة وله تأثير مفيد على الجهاز العصبي وأنسجة العظام.
انه ضروري
- - 270 جم من الجبن (خشن أو ناعم الحبيبات) ؛
- - 120 جم من دقيق القمح ؛
- - ملح وسكر حسب الرغبة.
- 2-3 بيض دجاج ؛
- -زيت عباد الشمس.
تعليمات
الخطوة 1
ضعي الجبن القريش في وعاء واهرسيه جيدًا باستخدام ملعقة خشبية أو شوكة ، مع إضافة الملح والسكر حسب الرغبة. اتركيه لمدة 2-5 دقائق لينقع السكر والملح في اللبن الرائب جيدًا.
الخطوة 2
خذ البيض واضربه في كتلة الخثارة بحركات إيقاعية. ثم يضاف الدقيق ويقلب مرة أخرى. تشكل لفة على اللوح مع رش الطحين في الأعلى.
الخطوه 3
باستخدام سكين رفيع ، اقطع الأسطوانة إلى قطع متساوية ولف الدقيق على كل جانب. يتم ذلك بهدف تكوين قشرة مقرمشة عند التحمير.
الخطوة 4
يُسكب الزيت في مقلاة سميكة الجدران ويوضع كعك الخثارة. غطيه وانتظر 3-7 دقائق ثم اقلبه إلى الجانب الآخر.
الخطوة الخامسة
ضع المناشف الورقية على طبق مسطح أولاً. انشر الفطائر على منشفة. باستخدام هذه التقنية ، سيتم امتصاص الزيت الزائد.
الخطوة 6
قم بإعداد صلصة من أجزاء متساوية من الكريمة الحامضة والمربى ، أو ببساطة دهن كعك الجبن بالعسل والحليب المكثف والمربى.
