هناك عدة أنواع من أحواض الشواء والحديد الزهر والتفلون. قد يكون الشكل بيضاويًا ، لكن الأحواض المربعة هي الأكثر شيوعًا. خصوصية الطهي عليها هي أن المنتجات غذائية بالكامل. من بين جميع طرق المعالجة الحرارية للمنتجات ، يمكن أن تكون الشواية في المرتبة الثانية بعد الغلاية المزدوجة من حيث درجة الفائدة. على الرغم من الصعوبات الظاهرة ، فإن الطهي على مثل هذه الشواية بسيط للغاية.
انه ضروري
مقلاة شواء ، لحم ، خضروات ، ملح ، بهارات ، زيت ، ليمون
تعليمات
الخطوة 1
يمكنك طهي مجموعة متنوعة من الأطعمة في مقلاة شواء. يمكن أن يكون: الأسماك والخضروات واللحوم والدواجن. ميزة المقلاة هي أنه يمكنك استخدام القليل من الزيت أو عدم استخدام الزيت فيه.
الخطوة 2
لطهي اللحوم ، يُنصح بأخذ قطع من نفس السماكة وتتبيلها مسبقًا. لكي يصبح اللحم طريًا ، يكفي قضاء ساعتين إلى ثلاث ساعات في عصير الليمون. يمكن أن يكون ماء مالح مختلفًا ويعتمد على تفضيلات الذوق ، ويمكن إضافة الملح والتوابل إليه مباشرةً أو بشكل منفصل.
الخطوه 3
عندما ينقع اللحم ، يجب تسخين المقلاة جيدًا. يمكنك الطهي بطريقتين ، أو دهن سطح المقلاة بالزيت مباشرة ، أو مباشرة بقطعة من المنتج. نظرًا لأن مقلاة الشواء ، التي توجد بها وصفات مختلفة ، تسمح لك بتسخين اللحم بالتساوي ، تتشكل قشرة عليها بسرعة كبيرة. بسبب السطح المضلع ، فإن القشرة الموجودة على اللحم مضلعة وجميلة جدًا. من أجل أن يصبح اللحم جاهزًا بشكل متساوٍ بسمك صغير للقطعة ، يكفي قليه لمدة 10 دقائق.
الخطوة 4
يتم طهي الخضار بشكل أسرع ، للحصول على طبق جاهز من الباذنجان أو الفلفل ، فقط 5-7 دقائق.
