أنا أصنع كعكات الجبن كل أسبوع ، وأريد أن أشارككم وصفتي المُثبتة لكعكات الجبن المثالية التي يمكن حتى للمبتدئين صنعها.
الصعوبة: 1 من 5.
وقت الطهي: 40 دقيقة.
مكونات:
- 500 غرام من الجبن
- 2 بيض دجاج
- 4 ملاعق كبيرة سكر
- 6 ملاعق كبيرة دقيق + دقيق للفة
- زيت نباتي للقلي
1. يقلب البيض والسكر حتى يذوب السكر.
2. صب الخليط في وعاء مع الجبن واخلط كل شيء جيدا.
3. أضيفي الدقيق إلى خليط الخثارة واخلطي كل شيء جيدًا مرة أخرى.
4. شكلي كرات صغيرة من الخليط الناتج (خذ ملعقة كبيرة ممتلئة) ، دحرجها في الدقيق وافردها قليلاً.
5. سخن مقلاة بالزيت النباتي (على نار متوسطة) وافرد عليها كعك الجبن.
6. تقلى على نار متوسطة (غير مغطاة) حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
7. اقلب المقلاة وقم بتغطية المقلاة بغطاء وقلل الحرارة. نقلي لمدة 10 دقائق ، وبعد ذلك يمكن إزالة الغطاء.
8. تحقق من درجة اللون البني من الأسفل ، وإذا لزم الأمر ، قم بقليها بدون غطاء حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
ضعي كعك الجبن النهائي على منديل ورقي لإزالة الزيت الزائد.
نرسل الجزء التالي من كعك الجبن إلى المقلاة للقلي. أضف الزيت النباتي إذا لزم الأمر.
الأشواط:
يمكن تقديم كعكة الجبن بشكل جميل عن طريق رشها بمسحوق السكر وتزيينها بغصن من النعناع والتوت الطازج.
أحب تقديم القشدة الحامضة والعسل والحليب المكثف أو المربى مع كعك الجبن ، حسب الحالة المزاجية والموسم.
تعتبر كعك الجبن حلوى ممتازة للشاي أو القهوة الساخنة ، وفي الحرارة تكون كعكات الجبن جيدة مع الحليب المثلج.
