تعتبر الكعكة بحق ملك أي احتفال. وهذا ليس مستغربا. حلوى لذيذة ولذيذة ، مزينة بكريمة أو فواكه أو شوكولاتة ، ستزين أي وليمة. وبسبب المحتوى العالي من السعرات الحرارية وعملية الطهي الطويلة إلى حد ما ، تظهر هذه الأطعمة الشهية الرائعة على الطاولات على وجه التحديد في أيام العطلات.
انه ضروري
-
- كريمة حامضة - 800 جم
- سكر (في العجين 2 كوب
- في كريم حسب الرغبة)
- بيضة - 3 قطع
- زيت عباد الشمس - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- زبدة (تذوب مسبقًا وباردة) - 6 ملاعق كبيرة. ل.
- مسحوق الخبز - 2 عبوة
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة
- طحين - 5-7 مداخن.
- سكر الفانيليا - 1 باكيت.
تعليمات
الخطوة 1
يعجن العجين. للقيام بذلك ، ضعي 200 جرام من القشدة الحامضة في وعاء كبير ، وأضيفي كيسين من مسحوق الخبز واخلطي جيدًا. يضاف 3 بيضات وعباد الشمس والسمن والسكر. امزج كل شيء جيدًا. ينخل الدقيق بشكل منفصل. أضيفي القليل من الطحين تدريجياً إلى العجين ، واعجنه طوال الوقت. نتيجة لذلك ، يجب أن تحصل على عجينة بلاستيكية ناعمة لا تلتصق بيديك ، ويمكن دحرجتها بسهولة إلى كعكات رفيعة. اتركي العجينة في الغرفة لمدة 30 دقيقة.
الخطوة 2
تقسم العجينة المحضرة إلى 8 قطع. افردي كعكة بسمك 6 مم من كل منهما. سخن الفرن على 200 درجة. اخبز الكعك عن طريق دهن العجين على ورقة خبز مدهونة بالزيت. تصبح الكعكة جاهزة عندما يتحول لونها إلى اللون البني الفاتح.
الخطوه 3
قطع الكعك على شكل استنسل (يمكنك استخدام طبق دائري لهذا الغرض). تحتاج إلى تقليم الكعكة بمجرد إخراجها من الفرن ، وإلا فإنها ستصبح قاسية وتنكسر.
الخطوة 4
تحضير الكريم. تغلب على الكريمة الحامضة المتبقية بالخلاط ، مع إضافة السكر والفانيلين تدريجياً. خفقت حتى تتماسك.
الخطوة الخامسة
ضعي القشرة الأولى على طبق الكيك وادهنها بالكريمة. غطيها بقشرة ثانية وكرر الإجراء. افعل نفس الشيء مع جميع الكعك. تُغطى الكيكة بالكريمة من جميع الجهات. تُقطع القصاصات المتبقية من الكيك وتُرشّ على سطح الكيك وجوانبها.
