المعجنات الحلوة للشاي هي سمة لا غنى عنها للتجمعات الصادقة على المائدة. إنه لمن دواعي سروري بشكل خاص أن تدلل نفسك بتحفة طهي من إعدادك الخاص. واحدة من هذه الحلويات هي كعك عجين البيرة.
ماذا سيأتي من ماذا؟
تجمع عجينة كعكة البيرة بين خصائص الخميرة (بفضل المكون الرئيسي) ، والخبز الصغير المتفتت والمعجنات سهلة التحضير. لكي تصبح العجينة طرية ، وملفات تعريف الارتباط لاحقًا - رودي ، من الضروري تحضير جميع المنتجات مسبقًا ، والتي ، بالمناسبة ، يسهل العثور عليها في أي ثلاجة تقريبًا:
- 400 غ من السمن النباتي المجمد ؛
- كوب واحد من البيرة (حوالي 200 مل) ؛
- 4 ملاعق كبيرة. دقيق منخول؛
- 100-150 جم من السكر ؛
- فانيلا.
قوالب العجين مفيدة أيضًا. في حالة عدم وجود مثل هذا ، يمكنك التعامل مع الزجاج أو أي أدوات أخرى ذات حواف مجعدة. ستحتاج أيضًا إلى دبوس درفلة مناسب ومنخل لرش السكر البودرة.
كيف تطبخ
يجب أن تبدأ عملية الطهي عن طريق فرك المارجرين على مبشرة خشنة. يجب القيام بذلك بسرعة حتى يذوب. بعد ذلك ، يُضاف الدقيق والفانيليا وكل السكر المتوفر تقريبًا إلى وعاء كبير إلى المارجرين. في هذه المرحلة ، يجب خلط العجين وفركه في فتات خشن بيديك. وفقط بعد تلقي مثل هذا الخليط ، يمكنك إضافة البيرة إليه ، وخلطها حتى تصبح ناعمة. ثم تُعجن العجينة الناتجة يدويًا لعدة دقائق ، حتى تصبح طرية جدًا ومرنة ، حتى تتوقف عن التمزق والانهيار.
يمكنك الآن رش الطاولة بالدقيق ولف العجين بمسمار العجين في فطيرة بسماكة إصبع الطفل. والجزء الأكثر إبداعًا هو التخلص من أشكال ملفات تعريف الارتباط. يتم لف باقي العجينة بين الأشكال مرة أخرى وتتكرر العملية. من الأعلى ، يتم رش ملفات تعريف الارتباط المستقبلية بمسحوق السكر المتبقي. يمكنك إضافة القرفة. حتى لا يرش فوق العجين ، من السهل السير فوق العجين بمسمار عجين ، بالكاد يضغط. تحتاج إلى خبز ملفات تعريف الارتباط عند درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة على ورقة خبز مملوءة بالماء.
بسكويت مالح
هناك بديل لهذه الوصفة الحلوة. بدلاً من السكر والفانيليا ، يتم إضافة الفلفل الحلو والقليل من الجبن المملح الحار والفلفل الحار وبذور السمسم إلى العجينة - بشكل عام ، كل ما من شأنه أن يمنح المقبلات رائحة ونفاذة. يُنصح بنقع العجين في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل. يمكن دهن الأشكال المقطوعة ببيضة مخفوقة ثم توضع جميع المكونات "البديلة" فوقها. من الضروري أيضًا الخبز في فرن مسخن مسبقًا لمدة 20 دقيقة.
يمكن حتى تقديم ملفات تعريف الارتباط هذه مع السلطات كوجبة خفيفة ساخنة وجافة. إنه مكمل تمامًا بالأعشاب وأي صلصات.
يتم الجمع بين الوصفة الحلوة والمربى محلية الصنع ومشروبات الفاكهة. يكتسب الطبق لعبة تذوق ممتعة إذا قمت برش البسكويت الجاهز بعصير الليمون.
