يتم تحضير طبق فيليه الدجاج هذا باستخدام طريقة القلي السريع ، والتي تحظى بشعبية كبيرة في آسيا - حيث يتم قلي جميع مكونات الطبق بسرعة على نار عالية. هذا يسمح للخضروات واللحوم بالاحتفاظ بقيمتها الغذائية.
انه ضروري
- لأربع حصص:
- - 450 غ فيليه دجاج ؛
- - 2.5 سم من الزنجبيل الطازج ؛
- - 2 كراث
- - 7 فصوص ثوم
- - كمبيوتر. بصل أخضر
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من زبدة الفول السوداني
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة عسل.
- للتتبيلة:
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من ميرين (نبيذ الأرز الحلو) ، صلصة الصويا ؛
- - 1 ملعقة صغيرة زيت سمسم.
تعليمات
الخطوة 1
أولاً ، قم بإعداد التتبيلة التي سيتم فيها تتبيل الدجاج. للقيام بذلك ، امزج جيدًا نبيذ الأرز وصلصة الصويا وزيت السمسم في وعاء كبير. ضعي شرائح الدجاج المغسولة في التتبيلة واخلطيها. انتظر 10-15 دقيقة.
الخطوة 2
يُرفع الدجاج من التتبيلة ويُترك التتبيلة جانبًا. سخني مقلاة كبيرة على نار عالية (يفضل استخدام طريقة القلي السريع). تُسكب زبدة الفول السوداني في مقلاة ، ويُسخن ، ويُضاف الدجاج ويُقلى من جميع الجوانب حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً - حوالي 3 دقائق.
الخطوه 3
يبشر الزنجبيل الطازج ، يقشر ويقطع الثوم ، يقطع البصل الأخضر إلى حلقات ، كراث - نفس الشيء. ضعي الخضار مع الدجاج واقليها لمدة 3 دقائق أخرى ، وخلال هذه الفترة يجب أن تصبح الخضار طرية على نار عالية.
الخطوة 4
يُضاف الآن العسل وما تبقى من ماء التتبيلة العطرية إلى المقلاة ، ويُطهى لمدة دقيقة أخرى ، مع تحريك محتويات المقلاة.
الخطوة الخامسة
قسمي الدجاج الجاهز مع الكراث إلى أطباق مقسمة وقدميه ساخنًا على الفور. في مثل هذا التتبيلة وباستخدام طريقة القلي السريع ، يمكنك أيضًا طهي لحم الخنزير المتن ، فقط سيتعين طهيه لبضع دقائق أطول.
