هناك عدد كبير من وصفات الفطائر. هذا الطبق محبوب ليس فقط من قبل الأطفال ، ولكن أيضًا من قبل الكبار. هل تريد إرضاء نفسك وأحبائك بالفطائر المخرمة اللذيذة؟ نقدم وصفة الفطائر على عجينة الشو.
انه ضروري
- لتحضير عجينة الشو للفطائر ، عليك أن تأخذ نفس المنتجات مثل عجينة البانكيك العادية:
- - أجزاء متساوية من الحليب والكفير ،
- - طحين،
- - 1-2- بيضة ،
- - ملح وسكر حسب الرغبة ،
- - زيت دهن المقلاة.
- - ماء مغلي بارد
تعليمات
الخطوة 1
لتبدأ ، امزج بنسب متساوية جزء واحد من الحليب وجزء واحد من الكفير. ثم يضاف الدقيق (من الأفضل غربله). مهم! يجب أن تكون كمية الدقيق كافية لصنع عجينة مماثلة في تناسق الكريمة الحامضة.
الخطوة 2
أضف بيضة إلى الكتلة الناتجة من الدقيق والحليب والكفير (عادة ما تكون واحدة كافية ، لكن يمكن استخدام اثنتين إذا كان لديك الكثير من العجين).
الخطوه 3
ثم أضف الملح والسكر حسب ذوقك.
الخطوة 4
والآن أهم شيء هو أن العجين يجب "تخميره". للقيام بذلك ، خذ كمية كافية من الماء المغلي وتدريجيًا ، أثناء التحريك ، اسكب الماء المغلي في العجينة السميكة. يجب إضافة الماء المغلي حتى يصبح عجينك بنفس قوام عجينة البان كيك: رقيقة بما يكفي لتنتشر فوق المقلاة في طبقة متساوية.
الخطوة الخامسة
يمكنك إضافة الزيت النباتي على الفور إلى العجين ، فلن تحتاج عمليًا إلى دهن مقلاة به.
