وصفة شهية غير مكلفة وفرصة لمفاجأة الضيوف بمهارات الطهي. بينما يُخبز اللحم في الفرن ، هناك وقت لتحضير الطبق الجانبي.
انه ضروري
- - 4 أفخاذ صغيرة من لحم الضأن ؛
- - 2 بصل كبير
- - 2 جزر متوسط الحجم ؛
- - 10 فصوص من الثوم
- - 200 غرام من الكسكس ؛
- - 2 أغصان من إكليل الجبل والنعناع والبقدونس.
- - 1 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- - 3-4 أوراق غار ؛
- - 1 ملعقة صغيرة من الزعتر.
- - ملح للتذوق).
تعليمات
الخطوة 1
يُقطع الثوم والنعناع جيدًا ، ويُنقل إلى وعاء صغير ، ويُضاف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. يُدهن قطع لحم الضأن بالتتبيلة المطبوخة ويوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
الخطوة 2
يقطع الجزر بخشونة ويقطع البصل إلى 4 أجزاء ويقسم البقدونس إلى قسمين ويقطع السيقان إلى عدة أجزاء. اهرس الثوم.
الخطوه 3
انقلي الخضار إلى مقلاة واقليها لمدة 10 دقائق. ضعي الخضار المقلية في طبق للخبز مع حفنة من الخضار في الأعلى.
الخطوة 4
في مقلاة حيث تتحول الخضار إلى اللون البني ، اقلي أفخاذ الدجاج حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ضع اللحم فوق الخضار والأعشاب. يُغطّى جيداً بورق القصدير ويُخبز في الفرن لمدة 60 دقيقة.
الخطوة الخامسة
افتح ورق القصدير واسكب العصير الذي يظهر فوق لحم الضأن ولا تغطيه بالرقائق بعد الآن. ضعيها في الفرن وسقيها كل 10 دقائق حتى تنضج تمامًا.
الخطوة 6
تحضير طبق جانبي. صب الماء المغلي على كوب من الكسكس ، ولكن حتى يغطي الماء الحبوب. غطي المزيج واتركيه جانباً لمدة 10 دقائق. يُقطّع النعناع ناعماً ويُمزج مع الكسكس والملح ويُسكب مع عصير الليمون.
