هذا الطبق الغني سهل التحضير ومذاقه ممتع للغاية بفضل صلصة الكريمة الحامضة والكراث.
انه ضروري
- - 1 دجاجة
- - 4 سيقان كراث
- - 250 مل نبيذ أبيض
- - 30 جرام زبدة
- - 100 جرام كريمة حامضة بنسبة دهون 32٪
- - حفنة من البقدونس الطازج
- - حفنة من أوراق الزعتر الطازجة
- - 2 ملعقة صغيرة زيت الزيتون
- - الملح والفلفل حسب الذوق
تعليمات
الخطوة 1
أولا ، ملح وفلفل الدجاج.
الخطوة 2
ثم نذوب الزبدة وزيت الزيتون. نقطع الدجاج إلى قطع صغيرة ونقليه في مقلاة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً لمدة 3-5 دقائق على كل جانب.
الخطوه 3
نقطع الكراث إلى قطع صغيرة. اقليها في نفس المقلاة مع التحريك من حين لآخر لمدة 5 دقائق حتى يصبح الكراث طريًا.
الخطوة 4
يُسكب النبيذ في المقلاة على البصل ويُرمى الزعتر. ثم نضع الدجاج ونضع الكراث فوقها.
الخطوة الخامسة
غطي المقلاة بغطاء واتركيها على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة. ثم اقلب القطع ، وغطيها مرة أخرى واتركها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة أخرى ، حتى يصبح الدجاج جاهزًا.
الخطوة 6
ثم نضع الدجاج والبصل في طبق.
الخطوة 7
نزيد حرارة الموقد ونغلي السائل المتبقي حتى يصبح أقل مرتين - سيستغرق ذلك حوالي 5 دقائق.
الخطوة 8
أضف الكريمة الحامضة مع البقدونس إلى الصلصة. نخلط كل شيء ونسكب الدجاج بالصلصة الناتجة ونقدمها.
