طبخ البرش هو فن حقيقي ، ولكل ربة منزل أسرارها الخاصة. نقدم لكم اليوم وصفة خطوة بخطوة لصنع البرش من البنجر والفلفل.
انه ضروري
- - لحم مرق
- -جزرة
- -بصلة
- ثوم
- - فلفل حلو
- -بطاطا
- -كرنب
- -الشمندر
تعليمات
الخطوة 1
اطبخ المرق. في هذا المثال ، يتم استخدام صدر الدجاج لتحضير المرق - يمكنك استخدام أي لحم. أثناء غليان المرق ، قشري البصل وقطعيه. إذا كنت لا تحب قطع البصل في حساءك ، يمكنك بشرها أو طحنها في الخلاط.
الخطوة 2
قشر الجزر والثوم ، وابشر: الجزر الخشن ، والثوم الناعم ، أو مرر من خلال عصارة الثوم.
الخطوه 3
يُشطف الفليفلة الحلوة ويُقشر ويقطع إلى مكعبات صغيرة. نقطع الطماطم إلى قطع صغيرة.
الخطوة 4
اسلقي البنجر حتى يصبح طريًا ، قشر ، صر على مبشرة خشنة.
الخطوة الخامسة
تغسل البطاطس وتقشر وتقطع إلى مكعبات. نفرم الكرنب ناعما.
الخطوة 6
القلي للطبخ: سخني ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة ، أضيفي البصل والجزر ،
الخطوة 7
ثوم ، طماطم ، فلفل وبنجر ، يتبل معجون الطماطم ، ملح ، فلفل ، يقلى لمدة 5-7 دقائق.
الخطوة 8
عندما يصبح المرق جاهزًا ، أخرج اللحم واتركه ليبرد ثم قطّعه إلى قطع صغيرة.
نضع البطاطس والكرنب في المرق ونطهو البطاطس حتى تنضج ونضيف القلي واللحوم. اطفئه. يمكن إضافة الخضار المقطعة إذا رغبت في ذلك.
