يستخدم الكسكس كقاعدة للعديد من الأطباق الساخنة والدافئة لفترة طويلة جدًا. في الآونة الأخيرة ، بدأت السلطات الشرقية الساخنة مع الكسكس تكتسب شعبية. في البداية ، كان الكسكس يصنع من الدخن ، ولكن في الوقت الحاضر يمكنك العثور على الكسكس المصنوع من السميد في كثير من الأحيان.
تعليمات
الخطوة 1
في بلدان مختلفة ، ولسنوات عديدة ، تم تناول الكسكس مع مجموعة متنوعة من الوصفات معه. لذلك في المناطق الجبلية ، يتم تحضير الكسكس غالبًا بإضافة لحم الضأن ولحم الضأن ، وعلى الساحل ، يتم تحضير الكسكس حصريًا بالمأكولات البحرية ، ولكن دائمًا ما يتم إضافة الخضار والتوابل في كل مكان.
الخطوة 2
لجعل الطبق أكثر جمالا ، يتم تلوينه بالتوابل والخضروات والنبيذ. يستخدم الكركم بشكل شائع لإضفاء اللون الأصفر الذهبي الجميل على الكسكس. يمكنك أيضًا إضافة العديد من الفواكه والفواكه المجففة إلى الكسكس. هناك العديد من الوصفات للكسكس الحلو.
الخطوه 3
بدأت العديد من المتاجر في بيع الأطعمة الجاهزة ، بما في ذلك الكسكس على البخار. هذا الكسكس سريع وسهل التحضير ، لكنه غير مناسب للأطباق المعقدة والعطرية ، حيث أنه طري للغاية.
الخطوة 4
لجعل طبق الكسكس صحيًا قدر الإمكان ، من الأفضل طهيه بالبخار. عند التبخير ، يحتفظ الكسكس بأكبر قدر من العناصر المفيدة والمغذية. إذا كنت ترغب في الحفاظ على الطبق عطريًا وجميلًا في نفس الوقت ، اسكب الكسكس مع مرق الخضار أو اللحم قبل الطهي ، وأضف التوابل ، وامنح وقتًا للشرب. تتضمن بعض الوصفات نقع الكسكس العشبي لمدة ثلاثة أيام.
الخطوة الخامسة
يأتي الكسكس بجميع الأشكال والأحجام. هناك عدة أنواع من الكسكس ، على سبيل المثال ، لؤلؤة إسرائيلية كبيرة ، وكسكسي لبناني صغير جدًا.
