من المؤكد أن وصفات الغداء الصحي ستجذب كل من ربات البيوت الشابات وذوي الخبرة بالفعل.
الغداء هو أهم وجبة في اليوم. ومع ذلك ، غالبًا بسبب ضيق الوقت ، اعتدنا على تناول الغداء "كما تبين" ، أو حتى تخطي هذه الوجبة تمامًا. لكن أي شخص يهتم بصحته يجب أن يكون لديه فكرة واضحة عن ماهية الغداء المناسب.
ما هو غداء صحي
لكي تفيدك الوجبة حقًا ، يجب أن "تستوفي" شروطًا معينة:
- يجب أن يكون الغداء في نفس الوقت ؛
- قبل الغداء ، يجب أن يكون هناك إفطار ويجب أن تمر حوالي 4 ساعات بينهما ؛
- تحتاج إلى تناول العشاء لمدة نصف ساعة على الأقل ؛ يجب أن يكون الغداء مغذيًا ؛
- ابدأ غدائك بالخضروات أو السلطة - فهذا سيعيد الهضم إلى طبيعته ؛
- يجب أن يحفز الطعام الشهية ؛ يجب أن يكون حجم الحصة بحيث لا تشعر بالجوع ، ولكن لا تتناول وجبة دسمة ؛
- حاول تجنب الحلويات الدسمة التي تحتوي على الكربوهيدرات السريعة.
وصفات غداء صحية
فيما يلي بعض الوصفات التي ستساعدك ليس فقط على طهي وجبة غداء صحية ، ولكن أيضًا مفاجأة أسرتك وضيوفك. على سبيل المثال ، يمكنك عمل شرائح دجاج محشوة بالطماطم. لتحضيرها ، ستحتاج إلى صدر دجاج واحد (لحصة واحدة) ، ونصف ساق كراث ، وطماطم صغيرة (إذا رغبت في ذلك ، يمكنك استبدالها بالطماطم المعلبة) ؛ الخضر وزيت الزيتون والتوابل.
تقلى الأعشاب بالزيت على نار خفيفة في مقلاة وتضاف الطماطم هناك. إذا كان لديك القليل من المرق محلي الصنع ، يمكنك إضافة القليل - وهذا سيعطي الحشوة نكهة أكثر ثراءً ، ثم أضف التوابل حسب الرغبة ، وحركها مرة أخرى ثم ارفعها عن النار. تحتاج إلى تسخين الفرن إلى حوالي 180 درجة.
أثناء التسخين المسبق للفرن ، قطعي شرائح الدجاج بالطول بحيث تكون "مفتوحة". ثم يجب خفق شرائح الفيليه من خلال غلاف بلاستيكي ، والفلفل قليلاً والملح. نأخذ ورقة من ورق القصدير ونضع الشرائح المحضرة عليها ، ثم انشر الحشوة بالتساوي ولفها برفق ، والتي يجب بعد ذلك لفها بورق الألمونيوم. يتم تحضير هذا الطبق في الفرن لمدة 15 دقيقة. يمكن تقديم هذه الرول كطبق منفصل أو مع طبق جانبي.
وصفة بسيطة أخرى هي حساء الفطر والخضروات. يتم تحضير هذا الطبق بكل بساطة وسرعة ، ويمكن لأي ربة منزل التعامل معه. لذلك ، لتحضير الحساء ، ستحتاج إلى 300 جرام من الفطر الطازج ، والباذنجان الكبير ، وزوجين من الكوسة متوسطة الحجم ، وثلاثة فلفل حلو ، وبصل أخضر ، وتوابل ، وزيت.
اقلي الباذنجان في الزيت الساخن لمدة 1-2 دقيقة ، ثم أضيفي شرائح الكوسة. يجب طهي هذا الخليط تحت الغطاء لمدة 5 دقائق. في نفس الوقت ، في مقلاة أخرى ، تحتاج إلى قلي الفطر وتقطيعه إلى أطباق رفيعة. ثم يجب إضافة الفطر إلى المقلاة الأولى إلى الخضار والفلفل والملح بالخليط.
يقطع البصل الأخضر والفلفل إلى مكعبات صغيرة. أضيفي هذه المكونات إلى الخضار وقلبيها طوال الوقت واتركيها على نار هادئة لمدة 5-7 دقائق يمكن تقديم اليخنة كطبق منفصل أو كطبق جانبي للحوم.
