- مؤلف Brandon Turner [email protected].
- Public 2023-12-17 01:39.
- آخر تعديل 2025-01-24 11:14.
تعتبر تركيا من أصح اللحوم الغذائية التي تستخدم غالبًا في الطبخ لكل من البالغين والأطفال. لذلك نوصيك بالاهتمام بوصفة حساء الديك الرومي ، والتي تجمع بين اللحوم الغذائية والخضروات الصحية.
مكونات:
- 1 أفخاذ ديك رومي
- 1 بصلة
- 2 جزر
- 1 بطاطس
- 1 كراث
- 3 فصوص من الثوم
- زيت عباد الشمس؛
- 2 لتر من الماء
- 1 حفنة من البصل الأخضر والبقدونس ؛
- ملح و صويا صوص.
تحضير:
- صب 2 لتر من الماء البارد في قدر. اغسل سيقان الديك الرومي. يُقشر ويُغسل جزرة واحدة وبصل. ضعي المكونات المحضرة في الماء وضعيها على النار.
- يُغلى المزيج ويُغلى حتى ينضج اللحم ، مع إزالة الضوضاء من سطح الماء بشكل دوري. كقاعدة عامة ، يستغرق طهي اللحم والمرق حوالي ساعة ونصف.
- بعد هذا الوقت ، أخرج اللحم من المرق ، وبرده وقسمه بيديك إلى قطع صغيرة ، مع التخلص من الجلد المغلي.
- صفي المرق النهائي وتخلصي من الجزر والبصل حيث لن يعودوا نافعين.
- صب الزيت في مقلاة وسخنه.
- قشر واغسل جميع الخضروات الأخرى. ابشر الجزر على مبشرة خشنة ، فقط اقطع البقدونس والبصل. قطّعي البطاطس إلى شرائح متوسطة الحجم ، وقطع الكراث إلى حلقات رفيعة والثوم إلى مكعبات صغيرة.
- لذلك ، ضعي الثوم في الزيت الساخن واقليه لمدة دقيقة واحدة ، ثم أضيفي الجزر المبشور واستمري في القلي لمدة 2-3 دقائق أخرى.
- ضعي المرق على النار مرة أخرى ، واتركيه حتى يغلي.
- ثم ضعي قطع اللحم وشرائح البطاطس فيه ، واتركيها تغلي مرة أخرى واطهيها لمدة 10 دقائق.
- ثم نضيف الثوم والجزر المشوي وكذلك الكراث. طهي لمدة 5 دقائق أخرى.
- في نهاية الطهي ، قم بتتبيل الحساء بصلصة الصويا والأعشاب المفرومة ، ثم قم بغليها ، ثم أطفئها ، وغطيها واتركها لمدة 5-10 دقائق.
- اسكبي حساء الديك الرومي الحالي في أطباق وقدميه مع خبزك المفضل.
