شوربة ديك رومي مع كراث

2024 مؤلف: Brandon Turner | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 01:39

تعتبر تركيا من أصح اللحوم الغذائية التي تستخدم غالبًا في الطبخ لكل من البالغين والأطفال. لذلك نوصيك بالاهتمام بوصفة حساء الديك الرومي ، والتي تجمع بين اللحوم الغذائية والخضروات الصحية.

مكونات:

• 1 أفخاذ ديك رومي
• 1 بصلة
• 2 جزر
• 1 بطاطس
• 1 كراث
• 3 فصوص من الثوم
• زيت عباد الشمس؛
• 2 لتر من الماء
• 1 حفنة من البصل الأخضر والبقدونس ؛
• ملح و صويا صوص.

تحضير:

1. صب 2 لتر من الماء البارد في قدر. اغسل سيقان الديك الرومي. يُقشر ويُغسل جزرة واحدة وبصل. ضعي المكونات المحضرة في الماء وضعيها على النار.
2. يُغلى المزيج ويُغلى حتى ينضج اللحم ، مع إزالة الضوضاء من سطح الماء بشكل دوري. كقاعدة عامة ، يستغرق طهي اللحم والمرق حوالي ساعة ونصف.
3. بعد هذا الوقت ، أخرج اللحم من المرق ، وبرده وقسمه بيديك إلى قطع صغيرة ، مع التخلص من الجلد المغلي.
4. صفي المرق النهائي وتخلصي من الجزر والبصل حيث لن يعودوا نافعين.
5. صب الزيت في مقلاة وسخنه.
6. قشر واغسل جميع الخضروات الأخرى. ابشر الجزر على مبشرة خشنة ، فقط اقطع البقدونس والبصل. قطّعي البطاطس إلى شرائح متوسطة الحجم ، وقطع الكراث إلى حلقات رفيعة والثوم إلى مكعبات صغيرة.
7. لذلك ، ضعي الثوم في الزيت الساخن واقليه لمدة دقيقة واحدة ، ثم أضيفي الجزر المبشور واستمري في القلي لمدة 2-3 دقائق أخرى.
8. ضعي المرق على النار مرة أخرى ، واتركيه حتى يغلي.
9. ثم ضعي قطع اللحم وشرائح البطاطس فيه ، واتركيها تغلي مرة أخرى واطهيها لمدة 10 دقائق.
10. ثم نضيف الثوم والجزر المشوي وكذلك الكراث. طهي لمدة 5 دقائق أخرى.
11. في نهاية الطهي ، قم بتتبيل الحساء بصلصة الصويا والأعشاب المفرومة ، ثم قم بغليها ، ثم أطفئها ، وغطيها واتركها لمدة 5-10 دقائق.
12. اسكبي حساء الديك الرومي الحالي في أطباق وقدميه مع خبزك المفضل.