وصفة السلمون الأطلسي مع المايونيز بالشبت سوف تناسب أذواق الجميع. يتناسب مايونيز الشبت المعطر بشكل جيد مع سمك السلمون الطري - ستظل أسرتك تتغذى جيدًا وستكون راضية!
انه ضروري
- لعشر حصص:
- - 2.5 كجم من سمك السلمون الأطلسي ؛
- - 2 لتر من النبيذ الأبيض الجاف ؛
- - 2 بصل
- - 3 ، 5 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأبيض.
- - 1 ليمون
- - 4 جزر ؛
- - 10 قرنفل ؛
- - 2 أوراق غار.
- - 4 سيقان من البقدونس.
- - بيضة دجاج واحدة
- - صفار بيضة واحدة
- - 380 مل من زيت الزيتون ؛
- - عصير ليمون ، فلفل ، شبت ، بهارات.
تعليمات
الخطوة 1
خذ قدرًا متوسطًا ، صب فيه النبيذ الجاف ، أضف 2.5 لتر من الماء ، 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الخل.
الخطوة 2
يقطع البصل ناعماً ويخلط مع القرنفل ويضاف إلى خليط النبيذ. بعد ذلك ، أرسل الجزر المفروم ، اللافروشكا ، البقدونس ، الفلفل الأسود. يُغلى المزيج ويُخفف الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة. يحفظ في الثلاجة ويصب في طبق السلمون.
الخطوه 3
يجب تحضير سمك السلمون: أمعاء السمك وشطفه. ضعي قالبًا للنقع ، غطي ، واتركيها حتى الغليان ، خففي الحرارة ، اتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق. نرفع عن النار ونترك السمك يبرد في الصلصة.
الخطوة 4
يخفق البيض والصفار وعصير الليمون في الخلاط. يجب أن يشبه قوام الخليط الكريم. نقل المايونيز الناتج إلى وعاء ، أضف الشبت المفروم والتوابل حسب الرغبة.
الخطوة الخامسة
انقلي السلمون الأطلسي إلى طبق التقديم ثم قطعيه وقدميه مع المايونيز. أتمنى لك وجبة شهية!
