هذه الكعكة سهلة التحضير. حتى لو لم تتمكن من الحصول على التوت الموسمي الطازج لسبب ما ، يمكنك صنع المخبوزات برائحة الفراولة اللطيفة. الكعك طري جدًا ، وكريم البروتين يكملها تمامًا.
انه ضروري
- للكعك:
- - 2 كوب من الدقيق؛
- - 450 غرام من زبادي الفراولة مع قطع التوت ؛
- - 100 مل من الزيت النباتي ؛
- - 100 غرام من السكر
- - 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- - 1 كيس فانيلين.
- لكريم البروتين:
- - 200 غرام من السكر
- - 100 مل من الماء
- - 4 بياض بيض.
تعليمات
الخطوة 1
لهذه الكعكة ، قم أولاً بإعداد كعكة إسفنجية لذيذة دون إضافة البيض. اخفقي زبادي الفراولة مع الزيت النباتي والسكر والفانيليا. يُسكب الدقيق مع مسحوق الخبز في كتلة الزبادي ، ويُخفق كل شيء جيدًا مرة أخرى. تُسكب العجينة الجاهزة في قالب مدهون بالزيت ، توضع في الفرن وتُخبز على حرارة 190 درجة لمدة 25 دقيقة.
الخطوة 2
دع قاعدة كعكة الفراولة النهائية تبرد أثناء تحضير كريم البروتين. يُسكب السكر بالماء ، ويُشعل النار ويُطهى على نار خفيفة حتى يصبح طريًا - تحصل على شراب حلو سميك. تحقق من جاهزية الشراب على النحو التالي: صب بعض الشراب في ماء بارد ، إذا اتضح أنه تشكل كرة منه ، فهو جاهز.
الخطوه 3
افصل البياض عن الصفار - نحتاج فقط إلى بياض الكريمة ، يمكنك ترك الصفار لبعض الخبز الآخر. أضف القليل من الملح إلى البياض للحصول على خفاقة أفضل. اضربهم ، واسكبهم في شراب السكر الساخن (وليس المغلي!) في تيار رفيع ، واضرب كل شيء - هذا هو كريم الكعكة.
الخطوة 4
يبقى تجميع الكعكة: قطّع البسكويت إلى جزأين متساويين ، دهنهما بالكريمة. يمكنك تقطيع البسكويت إلى المزيد من الكعك إذا حصلت على نسبة عالية جدًا. يمكنك إضافة ألوان طعام من أي لون إلى الكريم - فهذا سيجعل شكل الكيك أكثر تشويقًا.
