لن يكون تحضير راتاتوي لذيذ من الكوسة أمرًا صعبًا. طبق رائع مصنوع من مكونات عادية! يتم تحضيره في ساعة واحدة.
انه ضروري
- لست حصص:
- - بصل - 250 جم ؛
- - كوسة - 2 كجم ؛
- - طماطم - 1 كجم ؛
- - فلفلان أخضران
- - زيت زيتون - 7 ملاعق كبيرة. ملاعق.
- - سكر - 1 ملعقة صغيرة ؛
- - ملح للتذوق.
تعليمات
الخطوة 1
قطعي الطماطم والبصل. قشر وبذور كوسة مقطعة إلى مكعبات.
الخطوة 2
تُسخن ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت في قدر ، يُضاف البصل ويُطهى لمدة خمس دقائق على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر. يجب أن يصبح البصل شفافًا. تُضاف الكوسة وتُطهى لمدة خمس دقائق مع التحريك من حين لآخر.
الخطوه 3
تقلى الطماطم بشكل منفصل بالزيت. تبرد البطاطس المهروسة في الخلاط ، تُرش بالسكر والملح ، تُسكب فوق الكوسة وتُمزج يُطهى لمدة 25 دقيقة على نار خفيفة مع إضافة الماء إذا بدا المزيج كثيفًا جدًا.
الخطوة 4
في مقلاة حيث تم قلي الكوسة ، سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت ، أضيفي الفلفل الأخضر ، غطيها ، اتركيه على الموقد لمدة 25 دقيقة ، مع التحريك من حين لآخر يقلب الفلفل المطبوخ في الكوسة ، ويقدم على الفور في وعاء عميق ساخن.
