طاجن البطاطس باللحم المفروم والفاصوليا والجبن بديل رائع لأي عشاء عائلي. يتم تشكيله بكل بساطة ويخبز بسرعة. في الوقت نفسه ، هناك الكثير من الأوعية المقاومة للحرارة ، لذا فهي كافية حتى لعائلة كبيرة.
مكونات:
- 150 غرام من الفاصوليا
- 1 ، 3 كغم من البطاطس
- 0.5 كجم لحم مفروم
- 1 بصلة
- 4 فصوص من الثوم
- 100 مل حليب طازج
- 1 بيضة؛
- 2 ملعقة كبيرة. ل. معجون الطماطم؛
- 4 ملاعق كبيرة. ل. زيت عباد الشمس؛
- 100 غرام من الجبن الهولندي
- الملح والأعشاب المفضلة.
تحضير:
- اشطف الفول جيدًا ونقعه في الماء البارد واتركه طوال الليل.
- في الصباح ، اشطف الفاصوليا مرة أخرى ، أضف الماء النظيف واتركها تغلي حتى تنضج حتى لا تغلي.
- قشر البطاطس واغسلها وقطّعها إلى قطع كبيرة ، ضعيها في قدر ، أضيفي الماء واتركيها حتى تنضج ثم تتحول إلى بطاطس مهروسة ، وتتبيلها بالحليب الطازج ولكن الدافئ قليلاً.
- يُقشر الخضر والبصل والثوم ويُغسل ويُفرم جيدًا بسكين ، دون الاتصال ببعضه البعض.
- سخني زيت عباد الشمس في مقلاة. نضع الثوم والبصل في الزيت ونقليهما حتى يصبح لونهما ذهبياً.
- يُهرس اللحم المفروم جيداً بالشوكة أو اليدين ويوضع في مقلاة مع البصل ويتبل بالملح ويقلى لمدة 5-7 دقائق. ثم أضيفي الفاصوليا المسلوقة ومعجون الطماطم هناك ، واستمري في التحريك والقلي لمدة 3-5 دقائق أخرى.
- ابشر الجبن الهولندي على مبشرة خشنة.
- ضعي بيضة في طبق عميق ، وتبليها بالملح واخفقيها بالشوكة. ثم أضيفي نصف الأعشاب المفرومة ونصف الجبن المبشور إلى كتلة البيض. امزج كل شيء جيدًا.
- دهن صينية الخبز بالكثير من الزيت.
- ضعي نصف كمية المهروس في طبقة متساوية في قاع الطبق.
- غطي الهريس بطبقة متساوية من الفول وحشوة اللحم ، ورشي الحشوة بالأعشاب المفرومة المتبقية.
- غطي الخضار بالجزء الثاني من البطاطس المهروسة ، وزعي كتلة جبن البيض بالتساوي فوق البطاطس المهروسة.
- طاجن البطاطا المشكلة بالفاصوليا يرسل لمدة 25-35 دقيقة في الفرن مسخن مسبقاً إلى 180 درجة.
- قبل 5-10 دقائق من انتهاء الطهي ، يجب إخراج الكسرولة من الفرن ورشها بالجزء الثاني من الجبن وإعادتها إلى الفرن.
- أخرجي الكسرولة المحضرة من الفرن وزينيها بالأعشاب وقدميها مباشرة بالشكل.
