خبز الخيار معجنات شيقة للغاية بطعم حار وقشرة بنية مقرمشة. تأكد من خبز هذا النوع من الخبز. بالتأكيد سوف يدهشك بتفرده.
انه ضروري
- - خيار طازج - 300 جم ؛
- - خميرة سريعة المفعول - 1 ملعقة صغيرة.
- - سكر - 1 ملعقة صغيرة.
- - جبن صلب - 100 جم ؛
- - ماء - 125 مل ؛
- - الشبت - عدد قليل من الفروع.
- - ملح - 0.7 ملعقة صغيرة ؛
- - دقيق القمح - 450-500 جم.
تعليمات
الخطوة 1
قم بتسخين الماء قليلاً - يجب أن يصبح دافئًا. ثم يضاف إليها الخميرة سريعة المفعول ، وكذلك كمية صغيرة من دقيق القمح والسكر الحبيبي. توضع العجينة في مكان دافئ بما يكفي لترتفع.
الخطوة 2
بعد غسل الخيار جيدًا ، افرمه بمبشرة جيدة. إذا كان لديهم جلد خشن إلى حد ما ، فمن الأفضل قطعه. ملح كتلة الخيار الناتجة. دعها تقف لفترة من الوقت.
الخطوه 3
بعد تمرير الجبن في مبشرة متوسطة الحجم ، اخلطيها مع كتلة الخيار. فقط لا تنس أن تضغط عليه أولاً للتخلص من السوائل الزائدة. ثم نضيف الشبت المفروم والعجين إلى نفس المكان. امزج كل شيء بشكل صحيح.
الخطوة 4
أضف الآن دقيق القمح إلى خليط الجبن والخيار. اعجن كل شيء حتى تحصل على عجينة ذات بنية مرنة وناعمة الملمس ولا تلتصق بيديك.
الخطوة الخامسة
باستخدام طبق دائري للخبز ، ادهنه بزيت دوار الشمس. بعد تقسيم العجينة إلى عدة أجزاء متساوية ، تُلف كل قطعة على شكل كروي وتوضع في طبق مُجهز. ثم قم بتغطية خبز الخيار المستقبلي بورق تغليف وضعه جانبًا حتى يتضاعف حجمه تقريبًا.
الخطوة 6
توضع العجينة المتضخمة في الفرن ، مدهونة بزيت دوار الشمس ، وتُخبز على حرارة 200 درجة لمدة 50 دقيقة.
الخطوة 7
غطي المخبوزات بمنشفة واتركها تبرد. خبز الخيار جاهز!
