بسكويت Graham Crackers عبارة عن بسكويت رائع من الحبوب الكاملة ومقرمش رائع للدهن مع الزبدة أو المربى!
انه ضروري
- - 280 جم من دقيق القمح ؛
- - 340 غ من دقيق القمح الكامل ؛
- - 120 غرام من مسحوق الكاكاو ؛
- - 200 غرام سكر بني ؛
- - 200 غرام من الزبدة الباردة
- - 220 غرام من العسل السائل ؛
- - 150 مل من الحليب
- - 10 غرام من الصودا
- - 10 غرام من الملح
- - 4 رشات قرفة.
تعليمات
الخطوة 1
سنقوم بتحضير العجين باستخدام محضر الطعام. في البداية ، اخلطي نوعين من الدقيق في وعاء ، مسحوق الكاكاو ، الملح ، الصودا ، السكر ، القرفة.
الخطوة 2
ضع فوهة العجن المسطحة وأضف الزبدة المبردة. امزج حتى تصبح ناعمة.
الخطوه 3
في وعاء منفصل ، اخلطي الحليب مع العسل. صب خليط الحليب في وعاء محضر الطعام. نحضر المزيج على سرعة متوسطة حتى يصبح المزيج ناعمًا.
الخطوة 4
يرش الطحين على لوح كبير. اجمع العجينة على شكل كرة ولفها إلى طبقة بسمك 2.5 سم. للراحة ، أوصي بتقسيم العجين بالكامل إلى قسمين. ثم قم بتغطية كل طبقة بغشاء بلاستيكي وقم بتبريده لبضع ساعات.
الخطوة الخامسة
تُلف العجينة المبردة المتجمدة إلى طبقة بسماكة 7 مم ، مما يعطي الطبقة شكل مثلث. تقطع إلى مقرمشات مستقبلية بجوانب 5 × 5 سم ، ثم قم بعمل قطع في المنتصف (لا تقطع حتى النهاية!) وخز باستخدام عود أسنان. أرسلها إلى الفريزر لمدة ربع ساعة.
الخطوة 6
سخني الفرن على 160 درجة وبطني صينية الخبز بورق الخبز. انقل الفراغات عليها وأرسلها إلى الفرن لمدة 10 دقائق. ثم يجب قلب صينية الخبز 180 درجة وتخبز لمدة 10 دقائق أخرى. تبرد على رف السلك.
