على الرغم من أن صدور الدجاج عادة ما تكون جافة عند طهيها ، إلا أنها في هذه الوصفة طرية وطرية.
انه ضروري
- • 300 غرام من الجبن الصلب
- • 3 بيضات
- • 3 ملاعق كبيرة. ل. الكريمة الحامضة
- • 1 صدر دجاج (500-600 جم)
- • 2 بصل
- • ملح فلفل
- • الأعشاب المجففة
- • زيت نباتي للقلي
تعليمات
الخطوة 1
أولاً ، لنعد قاعدة لفائف الدجاج - عجة. للقيام بذلك ، اخلطي البيض والجبن المبشور والقشدة الحامضة والأعشاب المجففة. امزج كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا. ثم غطي صينية الخبز بورق زبدة ودهنها بالزيت النباتي. انشر خليط البيض والجبن بالتساوي على صينية الخبز وأرسله للخبز في الفرن لمدة 10 دقائق. يجب تسخين الفرن مسبقًا إلى 180 درجة. خلال هذا الوقت ، سوف تتماسك الأومليت ، وتصبح مرنة للغاية ، وسيكون من السهل لفها في لفافة.
الخطوة 2
أثناء خبز الأومليت ، نمرر لحم الدجاج عبر مفرمة اللحم أو نطحنه بالخلاط. نقطع البصل إلى مكعبات كبيرة ، ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويخلط مع اللحم المفروم والملح والفلفل. لويت اللحم أولاً ، ثم أحضرت اللحم المفروم إلى التجانس باستخدام خلاط الغمر.
الخطوه 3
ثم انشر الدجاج المفروم على العجة في طبقة متساوية ولفها بإحكام ، وفي نفس الوقت افصل الأومليت عن الرق. من السهل جدًا القيام بذلك ، لأن الجبن يجعل الأومليت مرنًا ولا يتمزق.
الخطوة 4
لف اللفافة المحضرة بإحكام بورق الألمنيوم وأرسلها إلى فرن مسخن (180 درجة) لمدة 25-30 دقيقة. خلال هذا الوقت ، ستخبز اللفة جيدًا.
الخطوة الخامسة
هذا كل شيء - لفة صدر الدجاج بالجبن جاهزة! دعها تبرد قليلاً ، مقطعة إلى قطع وتقدم.
بالعافية!
