في كثير من الأحيان ، يمكنك طهي طبق أصلي ولذيذ من منتجات غير عادية في بضع دقائق ، مما سيسعد ضيوفك وعائلتك. تكوين الطبق ليس معقدًا للغاية ، ويمكن شراء المكونات التي لا تملكها من أي سوبر ماركت.
انه ضروري
- - لحم خنزير 400 جرام
- - لحم بقري 300 جرام
- - الفطر 100 جم
- - 8 شرائح لحم مقدد
- - بصل 1 حبة.
- - خبز (أبيض) 3 شرائح
- - بيضة دجاج 1 قطعة.
- - حليب بقري 50 مل
- - فص ثوم واحد
- - 4 أوراق ريحان
- - زيت زيتون ضروري للقلي وللدهن 2 ملعقة كبيرة. ل. + 1 ملعقة كبيرة. ل.
- - إكليل الجبل (الأوراق الجافة) رشة كبيرة
- - ملح ، فلفل أسود (مطحون) حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
يجب تقطيع لحم الخنزير ولحم البقر إلى قطع. اصنع اللحم المفروم من هذا وأضف الثوم هناك.
الخطوة 2
يجب تقطيع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح أو شرائح رقيقة. في هذه الحالة ، سخني الفرن مسبقًا إلى 210 درجة.
الخطوه 3
يقشر البصل ويقطع ناعما. تحتاج الفطر إلى أن تمسح بقطعة قماش (لا تحتاج إلى غسلها) وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة. في مقلاة ، احرصي على تسخين زيت الزيتون مسبقًا وضعي البصل فيه ، مع قليه على نار خفيفة جدًا حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
الخطوة 4
ثم نضيف الفطر ونمزجها جميعاً ، يمكنك إضافة القليل من النار وتقلى حتى يتبخر كل السائل. قبل دقيقة من الطهي ، أضف بضع أوراق الريحان.
الخطوة الخامسة
من الضروري إزالة القشرة من الخبز (ليست هناك حاجة) ، ويجب فرك اللب باللبن حتى يتم تكوين كتلة متجانسة.
الخطوة 6
في وعاء منفصل ، اخلطي اللحم المفروم مع الخبز المنقوع والبيض والبصل ومزيج الفطر وأضيفي الفلفل والملح.
الخطوة 7
امزج كل شيء جيدًا.
الخطوة 8
غطي صينية الخبز برق ودهنها بزيت الزيتون. تحتاج إلى تشكيل "رغيف" من اللحم المفروم.
الخطوة 9
ثم لفها في شرائح من لحم الخنزير المقدد ودس الحواف تحت اللحم المفروم.
الخطوة 10
يجب أن تحصل بالضبط على شكل "رغيف".
الخطوة 11
يرش كل شيء بإكليل الجبل ويوضع في الفرن. بعد حوالي 10 دقائق ، يجب خفض درجة الحرارة هذه إلى 180 درجة وخبزها لمدة 60 دقيقة أخرى. لا يستحق سقي "الرغيف" بالعصير ، فإن أطباق لحم الخنزير المقدد نفسها سوف تذوب وترطب كل اللحم المفروم بعصيرها الخاص.
الخطوة 12
أخرجي المقبلات من الفرن وغطيها بورق الألمنيوم لمدة 15 دقيقة. سيساعد ذلك العصائر على عدم التسرب ، ولكن يتم سحبها إلى الرغيف واللحوم ، مما يجعلها شديدة العصارة.
الخطوة 13
يتم تقديم رغيف اللحم دائمًا دافئًا في طبق مسخن مسبقًا أو باردًا ، ولكن يتم تقطيعه إلى شرائح.
