هذه الوصفة تجعل الكيك كثيفًا ورطبًا للغاية ، بنكهة الشوكولاتة الغنية!
انه ضروري
- - 2 ملعقة كبيرة. "مع شريحة" من مسحوق الكاكاو ؛
- - 2 ملعقة كبيرة. ماء مغلي؛
- - بيضة واحدة كبيرة
- - 3/4 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيلا؛
- - 110 غرام دقيق
- - 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز؛
- - قليل من الملح؛
- - 85 غرام زبدة في درجة حرارة الغرفة ؛
- - 150 غ من الريكوتا ؛
- - 105 جرام سكر.
تعليمات
الخطوة 1
سخني الفرن إلى 180 درجة. دهن صينية الكيك بفتحة في المنتصف بطبقة رقيقة من الزبدة ورشيها قليلاً بالدقيق. في حالة الخبز بالسيليكون ، قم ببساطة برش القالب بالماء.
الخطوة 2
في وعاء صغير ، صب الماء المغلي فوق مسحوق الكاكاو واخلط جيدًا. يترك ليبرد ويضاف إليه الفانيليا والبيض. حرك حتى يصبح ناعما.
الخطوه 3
ينخل الدقيق في وعاء منفصل مع البيكنج بودر والملح.
الخطوة 4
باستخدام الخلاط ، اخفقي الزبدة في درجة حرارة الغرفة مع الريكوتا والسكر في كتلة خفيفة ورقيقة ورقيقة. سيستغرق ذلك حوالي دقيقتين. يُمزج الدقيق والبيض مع خليط اللبن الرائب في 3 جرعات. تخلط جميع المكونات بسرعة وتوضع في قالب.
الخطوة الخامسة
اخبز لمدة 30-40 دقيقة. بعد 20 دقيقة من بدء الخبز ، يجب أن تُغطى الكيك بورق القصدير بحيث تُخبز بالتساوي ولا تحترق.
الخطوة 6
بعد إخراج الكيك من الفرن ، اتركه يبرد قليلاً في المقلاة ، ثم يبرد تمامًا على رف سلكي.
