الوجبات الخفيفة جزء لا يتجزأ من طاولة الأعياد اليومية. يوجد عدد كبير من أطباق البيض البارد ، كل منها يختلف في مجموعة معينة من المكونات. بعد تحضير مقبلات ماتريوشكا ، ستشعر بمزيج لطيف من الفطر والخضروات في تصميم أصلي.
انه ضروري
- - 6 قطع. بيض الدجاج؛
- - 2 قرون من الفلفل الحلو.
- - 170 غرامًا من لحم الخنزير ؛
- - 4 ملاعق كبيرة من الزبدة
- - 4 ملاعق كبيرة من أي فطر مسلوق ؛
- - 3 ملاعق كبيرة من الكافيار الأسود ؛
- - حفنة صغيرة من البقدونس أو الشبت ؛
- - ملح وفلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
يُسلق البيض المسلوق جيدًا ويُقشر ويُقطع بحذر شديد. ثم أخرج صفار البيض واطحنه بالزبدة.
الخطوة 2
يُقطع لحم الخنزير إلى قطع صغيرة ويضاف إلى الصفار. يتم تقطيع الفطر ونصف الخضار ، ويتم خلطها مع كتلة من لحم الخنزير وصفار البيض والملح والتوابل وخلطها جيدًا.
الخطوه 3
يُغسل الفلفل في الماء الجاري ويقطع إلى نصفين وتُزال البذور. ثم يتم قطعهم بطريقة تجعل مناديل لدمى التعشيش المستقبلية.
الخطوة 4
تمتلئ أنصاف البيض بالكتلة الناتجة وترتبط ببعضها البعض لصنع دمى التعشيش. يتكون الشعر من صفار البيض والأنف والعينين من البيض الأسود. توضع مناديل الفلفل في الأعلى.
الخطوة الخامسة
توضع المقبلات على طبق مسطح وتزين بأغصان البقدونس والكافيار.
