في الصيف الحار ، يعد okroshka أحد الأطباق المفضلة لكثير من الناس. من أجل عدم تكرار وإسعاد أحبائهم بمجموعة متنوعة على الطاولة ، يمكنك طهي أوكروشكا وفقًا للوصفات الأصلية.
انه ضروري
-
- بطاطا؛
- خيار؛
- الفجل.
- بصل أخضر
- الخضر.
- بيض؛
- الشمندر؛
- تانغ.
- الكفير.
- تفاح مجفف
- حمض الليمون
- خردل؛
- ملح؛
- الفلفل.
- فجل حار.
تعليمات
الخطوة 1
حضري أوكروشكا مع مشروب الحليب الصحي المخمر تان. للقيام بذلك ، اغسل ثلاث بطاطس جيدًا واطبخها بدون تقشير. بعد أن تنضج البطاطس ، صفي الماء المغلي ، وقم بتغطيته بالماء البارد واتركه يبرد. يجب بعد ذلك تقشير البطاطس وتقطيعها إلى مكعبات.
الخطوة 2
خذ ثلاث حبات من الخيار الطازج و 150 جرام من الفجل. يمكنك بشر الفجل وتقطيع الخيار إلى مكعبات. يُفرم 100 جرام من البصل الأخضر جيدًا ، ويُضاف الخضر حسب الرغبة - الشبت والبقدونس والسلطة.
الخطوه 3
اسلقي ثلاث بيضات مسلوقة. بعد أن تبرد ، يجب أيضًا تقطيعها إلى مكعبات وخلطها مع باقي المكونات.
الخطوة 4
خفف 450 جرام من السمرة بـ 150 جرام من ماء الشرب. يُضاف الخردل والملح والفجل والسكر والفلفل الحار إلى الخليط حسب الرغبة. الآن لديك محطة الوقود الخاصة بك جاهزة.
الخطوة الخامسة
برد الطبق وقدم. سوف يتحول Okroshka ليس فقط غني بالفيتامينات. بفضل مشروب الحليب المخمر Tan ، ستتحسن عملية التمثيل الغذائي لديك ، وسوف يعود نشاط قلبك إلى طبيعته.
الخطوة 6
بدلاً من السمرة ، يمكنك استخدام الكفير المخفف بالماء. أضف الخردل والملح إلى الصلصة حسب الرغبة. سوف ينتهي بك الأمر مع طبق صحي وغذائي يرضي الجوع في الحرارة ويساعد في الحفاظ على قوامك.
الخطوة 7
كضمادة ، يمكنك أيضًا استخدام مغلي من التفاح المجفف. يتم تخميره مثل الكومبوت: ضعي مجففات التفاح المغسولة في قدر ، واطهيها لمدة 35 دقيقة ، وفي النهاية أضيفي القليل من حامض الستريك. على عكس الكومبوت ، لا تحتاج إلى إضافة السكر إلى صلصة أوكروشكا.
الخطوة 8
الشمندر أوكروشكا مشهور أيضًا. لعمل هذه الصلصة ، خذ ثلاث حبات شمندر متوسطة الحجم ، اغسلها ، قشرها وضعها في قدر. يُسكب 4 لترات من الماء ويوضع القدر على النار. يستغرق تحضير الضمادة حوالي ساعتين. يُملح البنجر حسب الرغبة ، ويُضاف حامض الستريك قبل إيقافه. بعد طهي البنجر ، اتركه في قدر طوال الليل. قم بإنهاء okroshka في الصباح. ابشر البنجر نفسه على مبشرة خشنة وأضفه إلى مزيج البطاطس والبيض والخضروات ، وتبلي البطاطس بمرق البنجر. يمكن تقديم الطبق مع القشدة الحامضة.
