يمكن تقديم تجعيد اللحم كطبق ثانٍ مع طبق جانبي ، أو يمكنك صنع مقبلات أصلية من البوفيه. أما الخيار الثاني فيكفي استخدام أسياخ وديكورات على شكل أوراق خس أو أعشاب أو خضروات طازجة.
انه ضروري
- - باسل الخضر
- - زيت نباتي
- - 5-6 شرائح لحم الخنزير
- - 100 جرام جبن خثارة
- - فلفل أسود مطحون
- - ملح
- - 5-6 شرائح لحم خنزير مدخن
تعليمات
الخطوة 1
نقطع أوراق الريحان جيداً بعد فصلها عن الفروع. اخفقي شرائح اللحم بمطرقة لحم ، وافركيها بالملح والفلفل الأسود على كلا الجانبين. اختياريًا ، يمكنك استبدال شرائح لحم الخنزير بأي نوع آخر من اللحوم أو اللحم المفروم.
الخطوة 2
انشر فراغات اللحم بطبقة متساوية من الجبن الرائب ، ثم ضع أوراق الريحان المقطعة وضع طبقًا رفيعًا من لحم الخنزير المدخن. غلفي شرائح اللحم على شكل لفات وقطعيها إلى قطع لا يزيد سمكها عن 2 سم ، وثقبي الضفائر الناتجة باستخدام سيخ حتى تثبت حوافها بإحكام.
الخطوه 3
بدون إزالة العصي الخشبية ، ضع شرائح اللحم في المقلاة. تقلى الفراغات من كلا الجانبين بالزيت النباتي حتى تتشكل قشرة. يمكن تقديم الضفائر على المائدة على شكل "كباب" على أعواد أو كطبق ساخن مع إضافة خضروات.
