شوربة العدس هي طبق شتوي تقليدي دسم ومعتدل في السعرات الحرارية. يمكنك طهيه بالطريقة التقليدية على الموقد. ومع ذلك ، إذا كان المنزل يحتوي على طباخ متعدد ، فإن الأمر يستحق غلي الحساء معه ، وستستغرق العملية برمتها حوالي ساعة. من الأفضل تقديم حساء العدس مع البسكويت المنزلي والقشدة الحامضة ؛ سيحل هذا الطبق محل وجبة غداء أو عشاء كاملة بنجاح.
انه ضروري
- - 230 جم من العدس الأحمر ؛
- - 100 غرام من لحم الخنزير الخالي من الدهن ؛
- - بصلة كبيرة
- - 3 فصوص من الثوم
- - 2 جزر صغير.
- - 4 طماطم ناضجة
- - خبز محمص.
- - زيت نباتي؛
- - ملح؛
- - فلفل أسود مطحون طازج.
تعليمات
الخطوة 1
يشطف العدس الأحمر ويغطى بالماء البارد ويوضع على الموقد. عندما يغلي الماء ، صفيه واشطفي العدس مرة أخرى. قطع لحم الخنزير إلى مكعبات ، والجزر إلى دوائر رفيعة. يقطع البصل إلى حلقات رفيعة ، يقطع الثوم.
الخطوة 2
يُسكب الزيت النباتي في وعاء متعدد الطهي ، يُوضع البصل والثوم ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ثم أضيفي لحم الخنزير والجزر المفروم إلى الوعاء. قم بتشغيل برنامج الخبز لمدة 10 دقائق. صب الماء المغلي فوق الطماطم الناضجة ، وإزالة القشرة ، وقطع اللب بخشونة. ضعهم مع لحم الخنزير والخضروات سوتيه. يُضاف العدس ويُسكب 2-2.5 لتر من الماء في وعاء الطهي متعدد الوظائف. تبلي الحساء بالملح حسب الرغبة وشغلي برنامج الحساء لمدة 50 دقيقة.
الخطوه 3
بعد نهاية الدورة ، اترك الحساء المحضر تحت الغطاء. يُملح الطبق حسب الحاجة ويُضاف الفلفل الأسود المطحون حديثًا ويُسكب في الأطباق. أضف ملعقة من القشدة الحامضة الطازجة لكل وجبة.
الخطوة 4
شوربة العدس لذيذة بشكل خاص مع الخبز المحمص محلي الصنع. نقطع الخبز الأبيض إلى مكعبات وجففه في الفرن. عندما يتحول لون البسكويت إلى اللون البني الفاتح ، أخرجها من صينية الخبز وضعها في الثلاجة. بدلاً من ذلك ، اقلي شرائح الخبز في مقلاة مع القليل من الزيت النباتي. ثم ضع البسكويت على طبق مبطن بمنشفة ورقية.
