الحلوى المسماة "بيلاموشا" هي طبق تقليدي من المطبخ الجورجي. يتم تحضير هذا الطبق في الوطن في كثير من الأحيان ، بالإضافة إلى أنه لا يتم بدونه حفل زفاف أو أي احتفال آخر. جرب هذا العلاج غير العادي.
انه ضروري
- - عصير العنب - 900 مل ؛
- - سكر - 4 ملاعق كبيرة ؛
- - فريك الذرة - 200 جم ؛
- - جوز - 1 كوب.
تعليمات
الخطوة 1
اسكب حبيبات الذرة في مطحنة القهوة واطحنها حتى تتحول إلى دقيق.
الخطوة 2
يُسكب نصف العصير في وعاء مناسب ويضاف دقيق الذرة. امزج كل شيء بشكل صحيح. بالمناسبة ، استخدم عصير محلي الصنع لتحضير الحلوى "بيلاموشا" كلما أمكن ذلك.
الخطوه 3
يضاف السكر المحبب إلى عصير العنب المتبقي. ضعي هذا الخليط على الموقد واتركيه حتى يغلي. تعتمد كمية السكر على ذوقك ومدى حلاوة عصير العنب.
الخطوة 4
يُسكب مزيج عصير العنب ودقيق الذرة في السائل المغلي ، بكل الوسائل في مجرى رقيق. قم بطهي هذه الكتلة حتى تلك اللحظة ، مع التقليب المستمر بملعقة خشبية ، حتى تصبح سميكة ، أي لمدة 10-12 دقيقة.
الخطوة الخامسة
أخذ قوالب السيليكون المعدة مسبقًا ، صب كمية صغيرة من الجوز المسحوق في كل منها ، ثم املأها بكتلة العنب. إذا لم يكن لديك قوالب سيليكون ، يمكنك وضع الحلوى في أطباق زجاجية أو معدنية. فقط في هذه الحالة ، بللها بالماء أولاً.
الخطوة 6
بعد وضع الطعام الشهي في الثلاجة ، اتركه لمدة 2-3 ساعات ، أي حتى يتماسك تمامًا. حلوى "بيلاموشا" جاهزة! يمكن تزيين الطبق الناتج ، إذا رغبت في ذلك ، بالجوز الكامل أو رقائق جوز الهند.
