سلطة لذيذة من الجمبري والفطر الطازج والخضروات والأعشاب ستسعد جميع عشاق المأكولات البحرية. بفضل المزيج الممتاز من المكونات ، فإن السلطة صحية للغاية ومنخفضة السعرات الحرارية. كمية الطعام المحددة تكفي لثلاث حصص.
انه ضروري
- - جمبري - 300 جم ؛
- - الفطر - 200 جم ؛
- - خيار - 2 قطعة ؛
- - طماطم كرزية - 5 قطع ؛
- - أوراق خس أو خس رومانو - 50 جم ؛
- - الشيرفيل (الخضر) - 20 جم ؛
- - بصل أخضر - 20 جم ؛
- - زيت زيتون - 50 مل ؛
- - زيت السمسم - 1 ملعقة صغيرة ؛
- - خل النبيذ - 1 ملعقة صغيرة ؛
- - ليمون - 1 قطعة ؛
- - ملح - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
- - فلفل أبيض مطحون - 0.5 ملعقة صغيرة.
تعليمات
الخطوة 1
تنظيف الفطر من الأوساخ ، وشطف جيدا بالماء. جفف قليلا ومقطع إلى مكعبات متوسطة. اعصر العصير من الليمون. يُسكب عصير الليمون على الفطر المفروم والملح والفلفل. اتركه لمدة 30 دقيقة.
الخطوة 2
اسلقي الجمبري في ماء مملح (3-4 دقائق) ، بارد ، انزع القشرة. قطع كل جمبري إلى 3-4 قطع. يُسكب مع عصير الليمون والملح والفلفل. اتركه لمدة 10-15 دقيقة.
الخطوه 3
تحضير الخضار. شطف الخيار بالماء وقشر وإزالة البذور. مقطعة إلى مكعبات كبيرة. تقطع كل طماطم كرزية إلى 4 قطع. نفرم البصل ونعماً. مزق أوراق الخس بيديك.
الخطوة 4
تحضير الضمادة. يخلط زيت الزيتون مع زيت السمسم ويضاف خل النبيذ والملح والفلفل. اخفقي المزيج.
الخطوة الخامسة
يُمزج الفطر والروبيان والخيار والطماطم والبصل والخس والكرفل. تخلط بلطف. اسكبي الصلصة فوق السلطة وقدميها على الفور. الطبق جاهز.
