المطبخ السنغافوري غير معروف عمليا في روسيا. ومع ذلك ، هناك العديد من الوصفات التي قد يحبها الروس. مثال على ذلك لفائف لحم الخنزير مع الفطر والروبيان.
انه ضروري
-
- 200 غرام فيليه لحم الخنزير
- 50 جم جمبري
- 50 غرام من الفطر
- 70 غ من فطائر فوا جرا الخام ؛
- 50 غرام من الهليون الصويا الجاف ؛
- زيت نباتي؛
- سلطة خضراء؛
- طماطم كرزية؛
- الخل البلسمي؛
- مايونيز؛
- زيت الكمأة؛
- ملح وفلفل أسود
- 1/8 فلفل أحمر حار.
تعليمات
الخطوة 1
إزالة الرقائق والدهون الزائدة من شرائح لحم الخنزير. ثم يقطع اللحم ناعماً بسكين حاد أو يقطع في الخلاط. ضع في وعاء. اسلقي الجمبري الصغير وضعيه في الماء المغلي لبضع دقائق. ثم يقشر ويقطع ويضاف إلى اللحم. يقطع الفطر إلى مكعبات ويقلى في القليل من الزيت النباتي. انقلي لبقية اللحم المفروم.
الخطوة 2
تقترح الوصفة الأصلية استخدام الكمأ الأسود. ولكن نظرًا لأن هذا منتج نادر ومكلف جدًا ، فيمكن استبداله بالفطر أو عسل الفطر ، والذي ، مع ذلك ، سيغير طعم الطبق النهائي. يملح اللحم المفروم بالفلفل ويخلط جيدًا. إذا كنت تحب الأطباق الحارة ، أضف قطعة من الفلفل الأحمر الحار إلى اللحم.
الخطوه 3
نقطع كبد الأوز الطازج إلى مكعبات ويقلى في القليل من الزيت النباتي. إذا كان هذا المنتج غير متوفر في المتجر ، استبعده من الوصفة أو استبدله بكبد الدجاج.
الخطوة 4
نقع الهليون المجفف في الماء. عندما يكون طريًا ، افتحه برفق وضعه على طاولة مغطاة بغشاء بلاستيكي. يجب استخدام شرائح قليلة من الهليون لعمل غلاف مستطيل من رغيف اللحم.
الخطوة الخامسة
اطوي اللحم المفروم فوق الهليون ووزعيه بالتساوي على كامل سطح القشرة. قمة مع فطائر فوا جرا المقلية. نشمر لفة برفق. سخني الزيت النباتي في مقلاة. اقلي اللفافة التي تغطي الوعاء بغطاء لمدة 20 دقيقة. سوف تحتاج إلى أن يتم تسليمها بشكل دوري.
الخطوة 6
قطع البكرة النهائية ووضعها على لوحات مجزأة. تعتبر سلطة الخضار مثالية كطبق جانبي لهذا الطبق. للقيام بذلك ، قم بخلط الطماطم الكرز المقطعة مع السلطة الخضراء. أضف بعض الخل البلسمي إلى الخليط. أيضا ، إضافة جيدة إلى طبق اللحوم ستكون صلصة مصنوعة من خليط من المايونيز وزيت الكمأة.
