يعتبر الكابتشينو مشروبًا إيطاليًا شهيرًا في جميع أنحاء العالم ، حيث يجمع بين حدة القهوة القوية ونعومة رغوة الحليب. اعتدنا على الحصول على جزء من الكابتشينو الطازج في المقهى أو المقهى ، ولكن في المنزل عادة نصنع الكابتشينو من الكيس. يمكنك تجربة صنع الكابتشينو في المنزل دون استخدام آلة صنع القهوة أو أي أجهزة خاصة.
انه ضروري
- - قهوة مطحونة - 2 ملعقة صغيرة
- - ماء - 100 مل
- - حليب - 100 مل
- - سكر - حسب الرغبة
- - قشطة - 2 ملاعق كبيرة (أو 50 مل)
- - القرفة ومسحوق الكاكاو - حسب الرغبة
تعليمات
الخطوة 1
يتكون الكابتشينو عالي الجودة من ثلث القهوة السوداء القوية الجيدة. بمعنى آخر ، لصنع كابتشينو ، تحتاج إلى تحضير جزء من الإسبريسو والتأكد من تصفيته لتجنب دخول جزيئات القهوة المطحونة إلى المشروب.
صب الماء البارد في الترك ، أضف البن المطحون واتركه حتى يغلي ، ثم ارفعه عن النار بمجرد أن تبدأ الرغوة في الارتفاع اترك القهوة لتنقع. ثم توتر.
الخطوة 2
في هذه الأثناء ، بينما تنقع القهوة الطازجة ، اسكب الحليب والقشدة في قدر. يسخن حتى يسخن دون أن يغلي. في هذه المرحلة من الطهي ، يمكنك إضافة حبيبات السكر إذا رغبت في ذلك. اخفقي خليط الحليب والكريمة في القدر باستخدام خلاط يدوي تقليدي. اضرب حتى تتكون رغوة كثيفة وسميكة.
الخطوه 3
اسكب الحليب الساخن فوق الإسبريسو الذي تم تصفيته بالفعل في الكوب. ضع الرغوة المتبقية برفق في الأعلى. يمكنك الآن رش السطح بالكاكاو أو مسحوق القرفة ، إذا رغبت في ذلك. في هذه الحالة ، يمكنك استخدام استنسل مُعد مسبقًا للحصول على أنماط على رغوة القهوة. أو ارسم شيئًا ما باستخدام سيخ خشبي.
ويمكنك على الفور ، قبل أن تستقر الرغوة ، الاستمتاع بالكابتشينو المفضل لديك المحضر في المنزل.
