الكابتشينو هو في الأصل من إيطاليا ، وفقًا للأسطورة ، فقد اخترعه رهبان Capuchin من روما. المشروب عبارة عن قهوة مع حليب ، مخفوقة في رغوة سميكة ، واليوم لا يتطلب تحضيرها الكثير من الجهد.
انه ضروري
اسبريسو، حليب
تعليمات
الخطوة 1
حضّر إسبرسو. هذه القهوة المنشطة هي أساس معظم مشروبات القهوة وهي نقطة البداية لكابتشينو جيد. سوف تحتاج إلى آلة صنع القهوة. أضف سبعة إلى ثمانية جرامات من القهوة إلى الحامل ، احكها. سوف تتلقى قرصًا مضغوطًا تحتاج من خلاله إلى تمرير الماء. اضبط درجة الحرارة على تسعين درجة والضغط على تسعة أشرطة. نتيجة لذلك ، ستحصل على حوالي أربعين مليلترًا من الإسبريسو ، وبعد ذلك يمكنك المضي قدمًا في إجراءات أخرى (اعتمادًا على كوب الكابتشينو ، قد تحتاج إلى عدة حصص من الإسبريسو).
الخطوة 2
خذ كوبًا طويلًا واملأه ثلثًا بالحليب البارد. يُنصح باستخدام الحليب عالي الدسم (أربعة إلى ستة بالمائة). قم بتشغيل آلة صنع الكابتشينو وتحقق من الضغط والبخار. إذا لم يكن هناك بخار ، فقد يكون الماء في البرميل قد نفد. أحضر كوبًا إلى صانع الكابتشينو أثناء تشغيله وابدأ تدريجيًا في غمره في الحليب. تذكر أنه لا ينبغي أن تلمس القاع أبدًا. اخفقي الحليب حتى يصبح رغويًا (حوالي عشر ثوانٍ). إذا أفرطت في تعريضه لها ، ستصدر الرغوة فقاعات ولن يصبح الكابتشينو جذابًا كما هو الحال في المقهى.
الخطوه 3
خذ كوبًا قصيرًا وواسعًا واملأه بثلثي الإسبرسو. من كوب من الحليب ، يُسكب الرغوة فوق القهوة بملعقة كبيرة ، دون تحريك. إذا كان الكوب الخاص بك شفافًا ، فسينتهي بك الأمر بطبقتين منفصلتين بوضوح من القهوة والحليب.
الخطوة 4
نوّع مشروبك. يمكنك رش الكابتشينو بالقرفة أو الكاكاو أو القرنفل. ستعطي التوابل طعمًا ورائحة مشرقة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك إضافة أنواع مختلفة من العصائر حسب ذوقك (صبها في مرحلة إضافتها إلى فنجان إسبرسو).
