إذا كنت ترغب في إرضاء عائلتك بحلوى غير معتادة في الشتاء ، اصنع مربى النخاع مع المشمش المجفف. ستدهشك هذه الأطعمة الشهية المصنوعة منزليًا برائحتها وطعمها الفريد ، والشيء الرئيسي هو إيجاد وصفة مجربة للطهي. أولئك الذين جربوا مربى الكوسة بالمشمش المجفف لأول مرة يعتقدون أن أساس الحلوى ليس خضارًا مألوفًا ، ولكنه فاكهة غريبة - الأناناس.
انه ضروري
- - 3 كجم من الكوسة ؛
- - 3 كغم من السكر
- - 0.5 كجم من المشمش المجفف ؛
- - 1 ليمون.
تعليمات
الخطوة 1
اغسل الكوسة وأزل القشر والأجزاء الأخرى غير الصالحة للأكل ونظف الحبوب والألياف. بعض ربات البيوت لا ينظفن الحبوب من الفاكهة الصغيرة ، فهذه مسألة ذوق. من الأفضل تناول الخضار الصغيرة ، لكن مظهرها لا يهم.
الخطوة 2
نقطع الكوسا المحضرة إلى قطع مناسبة وتمر عبر مفرمة اللحم.
الخطوه 3
اشطف المشمش المجفف تحت الماء الجاري ، ثم صب الماء المغلي لمدة 5-7 دقائق. استنزاف الماء الساخن والتوت الجاف. طحن المشمش المجفف المحضر بمفرمة اللحم.
الخطوة 4
خذ الحاوية التي تخطط لطهي المربى فيها. ضعي الكوسة المقطعة والمشمش المجفف في القدر المختار ، وغطي الطعام بالسكر.
الخطوة الخامسة
ضع القدر مع الشغل على الغاز. يُغلى النخاع ومربى المشمش المجفف مع التحريك المستمر بملعقة خشبية.
الخطوة 6
عندما تغلي الحلوى ، قلل الغاز إلى درجة منخفضة واترك الخليط ينضج على النار لمدة 30 دقيقة.
الخطوة 7
اغسل الليمون واسكب الماء المغلي فوقه. هذا سيجعل الحماس أقل مرارة. ابشر الثمرة على مبشرة جيدة مع القشر. ضع الكتلة الناتجة في قدر. إذا كنت لا تحب المذاق الغريب لقشر الليمون ، فقم بتقشير الفاكهة وتمرير اللب من خلال مفرمة اللحم.
الخطوة 8
قلبي مربى الاسكواش واتركي المزيج على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أخرى.
الخطوة 9
يمكن إزالة المربى الجاهز من الحرارة وسكبها في أوعية معقمة لمزيد من التخزين.
