معجنات حلوة ممتازة. يمكن تقديم هذه الكعك في حفل شاي احتفالي. مثالي لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر للأطفال. يُمزج مع الحليب والكاكاو والشاي والكومبوت.
انه ضروري
- عجين:
- - 4 بيضات،
- - 800 جرام من الحليب ،
- - 7 غرام خميرة طازجة ،
- - 200 غرام من الماء ،
- - 40 غرام من الزيت النباتي ،
- - 150 غ من المارجرين ،
- - 150 جرام سكر
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة ملح
- - 3 جرام فانيلين.
- حشوة:
- - 250 غ من المشمش المجفف ،
- - 100 جرام من مربى المشمش.
- للتشحيم:
- - 2 بيض ،
- - 2 جرام سكر.
تعليمات
الخطوة 1
خفف كمية صغيرة من الحليب بالماء ، أضف القليل من السكر وقم بإذابة الخميرة. أضف القليل من الدقيق ، وحركه ، يجب أن تكون الكتلة الناتجة مماثلة في تناسق القشدة الحامضة. اتركي العجينة دافئة حتى تنضج.
الخطوة 2
مرر المشمش المجفف عبر مفرمة اللحم (2-3 مرات) للحشوة ، واخلطها مع المربى.
الخطوه 3
يُمزج البيض مع القليل من السكر ويُخفق حتى يصبح رغويًا (للدهن)
الخطوة 4
تذوب 150 جرام من المارجرين.
الخطوة الخامسة
تُسكب العجينة في وعاء كبير وتُضاف ملعقة كبيرة من الملح وملعقة ونصف من السكر وسكر الفانيليا حسب الرغبة ، ويُمزج. نضيف الدقيق في أجزاء صغيرة ونعجن العجينة. ضعي العجينة في مكان دافئ حتى تنفجر عدة مرات.
الخطوة 6
تقطع الدوائر من العجين النهائي باستخدام كأس. ضع الحشوة في وسط كل دائرة ، وقم بتشكيل الفطائر. يمكنك صنع فطائر صغيرة حسب الرغبة.
الخطوة 7
سخني الفرن إلى 180 درجة. دهن صينية الخبز بالزبدة التي توضع عليها الفطائر. اخبزي لمدة نصف ساعة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. دع الفطائر النهائية تبرد قليلاً وتقدم مع الشاي.
