لحم أوكروشكا هو طبق لذيذ ومغذي. من السهل جدًا تحضيرها ، ويمكنك تقديمها في أي وقت ، خاصة وأنك لا تحتاج إلى إعادة تسخين مثل هذا الطبق.
انه ضروري
- - كفاس - 1 لتر ،
- - لحم بقر - 200 جرام ،
- - بطاطس - 3 قطع ،
- - فجل - 5 قطع ،
- - خيار متوسط - 2 قطعة ،
- - بيض - 3 قطع ،
- - كريمة حامضة - 5-6 ملاعق كبيرة. خدمة الملاعق ،
- - بصل أخضر - حفنة واحدة ،
- - بقدونس - حفنة واحدة ،
- - الشبت - حفنة واحدة ،
- - ملح للتذوق.
تعليمات
الخطوة 1
200 جرام من اللحم البقري (يمكنك تناول أي لحوم أخرى حسب الرغبة) ، اشطفها ، غطيها بالماء ، أضف القليل من الملح واطبخها حتى تنضج. نضع اللحم الجاهز على طبق ويبرد ويقطع إلى مكعبات (حسب الذوق).
الخطوة 2
اشطف البطاطس والبيض ، ضعيها في قدر بالماء ، اشعلوها. بعد الغليان ، اسلقي البيض لمدة عشر دقائق ، ثم أخرجي البيض وضعيه في وعاء به ماء بارد. بعد حوالي خمس دقائق ، ارفعي قدر البطاطس عن النار. استنزاف الماء ، برد البطاطس.
الخطوه 3
قشر البطاطس والبيض مقطعة إلى مكعبات. نقطع الفجل مع الخيار إلى مكعبات أيضًا. اشطف البصل والبقدونس والشبت وجفف واقطع وافرك بالملح. ضعي جميع المنتجات المحضرة في وعاء حجمي واملأها بالكفاس واخلطيها والملح حسب الرغبة.
الخطوة 4
ضع okroshka النهائي في الثلاجة لمدة ساعتين. بعد أن يبرد okroshka تمامًا ، أخرجه من الثلاجة ، وزعه على أجزاء ، وأضف ملعقة من القشدة الحامضة وقدمها. تزيين كل جزء من أوكروشكا بأغصان الأعشاب الطازجة.
