تبين أن حساء خرشو في طباخ متعدد الطهي غني ولذيذ بشكل خاص. سوف يسخن الحساء الحار بسرعة بعد المشي في الشتاء وفي الأمسيات الباردة.
انه ضروري
- - 1 كيلوغرام من اللحم البقري ،
- - 100 جرام من الأرز ،
- - 2 بصل صغير ،
- - 1 جذر بقدونس ،
- - ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم
- - 1 ورقة غار ،
- - 1 ملعقة كبيرة طحين
- - 10 بازلاء من الفلفل الأسود ،
- - 100 جرام من حبات الجوز ،
- - 1/2 كوب عصير رمان خالي من السكر
- - باقة من الريحان والكزبرة ،
- - 1 فلفل حار ،
- - 1 ملعقة صغيرة من نبات القفزات ،
- - 5 فصوص ثوم ،
- - 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
تعليمات
الخطوة 1
يُغسل اللحم ويُقطّع إلى قطع صغيرة ويوضع في وعاء متعدد الطهي ويُملأ بالماء (حوالي 2.5 لتر). حدد برنامج "حساء" واضبط الوقت - 1 ، 5 ساعات. عندما يغلي المرق ، افتح الغطاء وقم بإزالة الرغوة.
الخطوة 2
بعد الصفير ، أخرج اللحم من المرق ، وقطّعه جيدًا واتركه في طبق تحت الغطاء. يُصفّى المرق ويُطهى في برنامج "الحساء" لمدة 30 دقيقة أخرى.
الخطوه 3
يشطف الأرز جيداً بالماء البارد ويضاف إلى المرق المغلي والملح. بعد غلي مرق الأرز ، أضيفي اللحم ومعجون الطماطم.
الخطوة 4
يقشر البصل ويقطع ناعما ويقلى مع الدقيق في القليل من الزيت. ابشري جذر البقدونس على مبشرة خشنة.
الخطوة الخامسة
يُضاف البصل المقلي وجذر البقدونس وورق الغار والفلفل الأسود إلى المرق.
الخطوة 6
نقطع المكسرات ونضيفها إلى الحساء. أضف حشيشة السنيلي وعصير الرمان. أثناء التحريك ، يُغلى المزيج.
الخطوة 7
كزبرة ، ريحان ، غسيل ، تجفيف وتقطيع. اغسل الفلفل الحار وقطّعه إلى حلقات رفيعة جدًا. قشر الثوم وتمر عبر عصارة الثوم.
الخطوة 8
يُضاف الثوم المسحوق والأعشاب والفلفل والبقدونس المفروم إلى الحساء. بعد الصافرة ، اترك الحساء ينقع لمدة 15 دقيقة دون فتح الغطاء.
