لست متأكدًا مما يجب طهيه لأول مرة؟ اصنع حساء خارتشو الجورجي التقليدي. سوف تكون عائلتك سعيدة مع الوجبة. ستحب عائلتك خرشو المحضر وفقًا لهذه الوصفة.
انه ضروري
- - 200 غرام معجون طماطم
- - 2 بصل
- - 0 ، 5 ملاعق كبيرة. أرز؛
- - 800 غرام من لحم البقر على العظم.
- - 2 فص ثوم
- - توابل حسب الرغبة
- - 1/2 ملعقة صغيرة أفيكا حار
- - 100 جرام جوز.
تعليمات
الخطوة 1
نضع الماء في قدر ونطهو اللحم. يُطهى اللحم على نار معتدلة لمدة ساعة على الأقل. في حالة تكون الرغوة ، قم بإزالتها بملعقة مثقوبة. تبلي المرق بالملح. يبرد اللحم الجاهز ويقطع إلى مكعبات صغيرة. ضع اللحم في المرق مرة أخرى.
الخطوة 2
يقلى البصل المفروم ناعما على نار خفيفة. اجلبه إلى لون شفاف مع التحريك باستمرار.
الخطوه 3
أضف معجون الطماطم إلى المقلاة (جيدًا ، أو يمكنك استبداله بالطماطم المهروسة) والثوم المفروم. لا تنسى أن تضع الصلصة والتوابل في المقلاة. امزج كل شيء جيدًا. تُقلى الصلصة لبضع دقائق أخرى وتُرفع عن النار.
الخطوة 4
اشطف الأرز وأزل الرطوبة الزائدة بمصفاة. ثم ارميه في المرق. اطهي الأرز لمدة 20 دقيقة على الأقل. بعد 20 دقيقة ، أضيفي الضمادة النهائية. اطبخي الحساء لبضع دقائق أخرى ، ثم أضيفي المكسرات المفرومة.
