لكي يصبح النصف الأول من يوم العمل مثمرًا ، من الضروري توفير العناصر الغذائية الكاملة للجسم. لذلك يجب أن يكون الإفطار صحيًا وصحيحًا.
انه ضروري
- - لحم العجل - 0.5 كجم ؛
- - جزر - 3 قطع ؛
- - نبيذ أبيض جاف - 150 مل ؛
- - بطاطس - 0.5 كجم ؛
- - الملح والفلفل حسب الذوق؛
- - كريم - 100 مل ؛
- - سكر محبب - 1 ، 5 ملاعق كبيرة ؛
- - إكليل الجبل - 2 أغصان.
تعليمات
الخطوة 1
تأكد من ذوبان اللحوم مسبقًا. اتركه طوال الليل في الثلاجة بدرجة 4 +. إزالة الأغشية والأوردة من لحم العجل قبل تحميصه. يُغسل اللحم في الماء الجاري ويُقطّع إلى شرائح بسماكة 2 سم.
الخطوة 2
تحضير المقلاة للعمل ، سخنيها بزيت الزيتون. توضع قطع لحم العجل في المقلاة وتُقلى على الجانبين حتى تنضج. في نهاية الطهي ، تأكد من إضافة بعض الفلفل والملح إلى اللحم حسب الرغبة. في نفس الوقت ، أضف القليل من إكليل الجبل ، وسوف يعطي لحم العجل نكهة ورائحة خاصة.
الخطوه 3
اشطف الجزر وقشره. بعد ذلك ، تقطع إلى حلقات كبيرة ، وتطوى في وعاء. يُقشر البصل ويُقطع إلى حلقات أو نصف حلقات إذا رغبت في ذلك. اطوي البصل على الجزر.
الخطوة 4
سخني مقلاة نظيفة وجافة ، أضيفي السكر واسكبي القليل من الماء. بمجرد أن يتكرمل الخليط ، يُضاف البصل والجزر إلى المقلاة ويُحرّك. يُسكب في النبيذ الأبيض الجاف ، يُطهى على نار خفيفة مع إغلاق الغطاء. اضبط النار على مستوى منخفض. وقت الإطفاء 15 دقيقة. 2-3 دقائق قبل نهاية الطهي ، والملح والفلفل الطعام في المقلاة.
الخطوة الخامسة
اشطف البطاطس وقشرها واسلقها بالطريقة الكلاسيكية. بعد تصريف الماء من البطاطس النهائية ، أضف الكريمة الساخنة إلى المقلاة ، واصنع البطاطس المهروسة. إفطار المدينة جاهز ويقدم اللحم المقلي مع الجزر والبطاطا المهروسة.
