هل تريد مفاجأة أسنانك الحلوة المفضلة؟ اخبز كب كيك القلب المخفي. غالبًا ما يتم خبز هذه الحلوى الغربية الشهيرة في عيد الحب. والسبب في ذلك هو القطع غير العادي للكب كيك.
انه ضروري
- - 400 جرام من الزبدة غير المملحة.
- - 350 غرامًا من قصب السكر ؛
- - 6 بيضات دجاج
- 280 غرام من الدقيق
- - 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- - 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو الطبيعي ؛
- - 200 مل من الحليب
- - 3 ملاعق صغيرة من مستخلص الفانيليا ؛
- - تلوين الطعام الأحمر؛
- - 200 جرام من الشوكولاتة الداكنة ؛
- - 100 مل كريم 20٪ دهن.
تعليمات
الخطوة 1
افصل 50 جرامًا من الزبدة وقسمها إلى جزأين متساويين. قم أيضًا بتقطيع السكر والدقيق ومسحوق الخبز والحليب والبيض إلى النصف. في الأساس ، سيكون عليك طهي فطيرتين.
الخطوة 2
يسخن الفرن إلى 160 درجة مئوية. دهن قالب كيك بوزن 1 باوند بالزبدة. اخفقي نصف كمية الزبدة ونصف كمية السكر ، أضيفي ثلاث بيضات واحدة تلو الأخرى مع الخفق. نخل نصف كمية الدقيق مع نصف مسحوق الخبز. اعجن عجينة خفيفة بإضافة حليب بدرجة حرارة الغرفة وملون طعام أحمر ونصف مستخلص فانيليا. اخبز الكعك "الأحمر". حتى تنضج الكيكة تُخبز لمدة ساعة أو أكثر. تحقق من المعجنات بعصا خشبية ، إذا لم تلتصق العجينة بها - الكيكة جاهزة.
الخطوه 3
برد الكعك "الأحمر". مقطعة إلى شرائح بعرض 3-4 سم. قطع القلوب منهم باستخدام قالب خاص.
الخطوة 4
اعجن باقي المكونات في كعكة ثانية ، لتحل محل لون الكاكاو الغذائي. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة الفواكه المسكرة والمكسرات المطحونة وقطع الفاكهة المجففة إلى هذه الكعكة. في الوقت نفسه ، الكاكاو ليس مكونًا إلزاميًا ، إذا كنت تريد أن تكون الكعكة صفراء ذهبية بدلاً من الشوكولاتة ، فلا تضع البودرة العطرية.
الخطوة الخامسة
صب أكثر من نصف العجين في صينية المافن. نجمع البرج من القلوب المقطوعة ونغمره في العجينة ، ثم نسكب المزيج المتبقي. اخبزيها في نفس درجة الحرارة لمدة ساعة تقريبًا.
الخطوة 6
يمكن تغطية الكيك النهائي بثلج الشوكولاتة. بالنسبة لها ، قم ببشر الشوكولاتة المرة أو قطعها إلى قطع وذوبانها في الكريمة على نار خفيفة ، دون أن تنسى التقليب. تبرد قليلا وتزيين الكب كيك. يرش بقلوب السكر على كريمة رطبة قليلاً.
