من السهل خبز فطيرة لذيذة ولفائف قصيرة. أسهل وأسرع وصفة للمبتدئين وربات البيوت عديمي الخبرة.
انه ضروري
- 1 بيضة ، علبة حليب مكثف ، 1 ليمون ؛
- 05 ملعقة صغيرة صودا الخبز؛
- 6 ملاعق كبيرة نشاء؛
- 2 ملعقة كبيرة زبدة؛
- 4 ملاعق كبيرة فتات الخبز.
تعليمات
الخطوة 1
اكسري البيضة واسكبيها في وعاء. افركي البيضة بملعقة وفي نفس الوقت اسكب الحليب المكثف بقطر.
افركي قشر الليمون بمبشرة ناعمة ، ثم اعصر العصير منه. ثم نضيف صودا الخبز والنشا ونعجن العجينة.
الخطوة 2
دهن قاع القالب بالزبدة ورشي فتات الخبز.
تُسكب العجينة في الشكل المُعد وتُخبز على نار خفيفة لمدة 60 دقيقة.
من أجل تحديد الجاهزية ، نلصق عصا خشبية أو عود ثقاب في الكعكة. إذا كان التطابق جافًا ، تكون الكعكة جاهزة. ضعي الكعكة الجاهزة على طبق ورشيها بالسكر البودرة.
الخطوه 3
تُخبز لفة "التسرع" من نفس العجين بنفس الطريقة. يجب أن تأخذ ورقة عريضة تستخدم لخبز الفطائر. غطيها برق ، دهنها بالزبدة واسكب العجين في طبقة رقيقة. يتم خبزها أيضًا لمدة ساعة تقريبًا.
بعد إخراجها من الفرن ، تُغطى بالمربى أو الكريمة المخفوقة. يمكن دهنها بالحليب المكثف المسلوق. يجب أن يتم ذلك دون إزالة الكعكة من الرق. ثم قم بتدوير اللفة المغطاة بالكريمة بعناية في شكل لولبي وفي نفس الوقت افصل الرق.
الخطوة 4
نرش اللفائف بالسكر البودرة فوقها.
