يجب ألا تكون الأطباق التي نطبخها في المنزل مفهومة ومتاحة لربات البيوت فحسب ، بل يجب أن تكون صحية ولذيذة أيضًا. كل شيء في وصفة كعكة العسل بسيط وسريع والأهم من ذلك أنه لذيذ.
انه ضروري
- للاختبار:
- - عسل 150 جرام
- - سميد 9 ملاعق كبيرة.
- - سكر بودرة 100 جرام
- - 7 قطع بيض.
- - شوكولاتة داكنة 50 جم
- - ماء 3 ملاعق كبيرة.
- - صودا مبللة بالخل 1/2 ملعقة صغيرة
- للقشدة:
- - 2 ملاعق كبيرة عسل.
- - زبدة 250 جم
- - سكر بودرة 70 جم
- - شوكولاتة 50 جم
تعليمات
الخطوة 1
تذوب الشوكولاتة والعسل في حمام مائي مع التحريك باستمرار. أضف مسحوق السكر والماء إلى خليط الشوكولاتة والعسل. اغسل البيضة وافصل البياض عن الصفار. أضف صفار الشوكولاتة والعسل ، واخفق كل شيء حتى تظهر الرغوة. اخفقي البروتينات في رغوة قوية وأضيفي القليل منها إلى الكتلة المحضرة ، ثم أضيفي السميد والصودا المنقوعة بالخل. اخلطي الخليط برفق.
الخطوة 2
نضع العجينة الناتجة في طبق خبز ، مدهونة بالزيت النباتي (يمكن أن يكون أي شكل). يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة ، يُخبز العجين على حرارة 180-200 درجة لمدة 30 دقيقة.
الخطوه 3
في وعاء من المينا ، سخني الشوكولاتة بالبخار ، أضيفي السكر البودرة وقلبي حتى تذوب الشوكولاتة ويثخن الخليط. يجب أن تغلي الكتلة ، لكن لا تغلي. اخلطي الزبدة المخففة والعسل بشكل منفصل. تضاف الكتلة الناتجة من العسل والزبدة تدريجياً إلى كتلة الشوكولاتة المبردة وتضرب جيدًا.
الخطوة 4
تبرد قاعدة الكيك المخبوزة وتقطع إلى طبقات. نقوم بدهن كل طبقة من طبقات الكيك بالكريمة. نقوم أيضًا بدهن جوانب وأعلى الكعكة بها.
