السلطة سوف تروق لعشاق المانجو. اتضح أنه خفيف وذو مذاق لاذع. كما أن صلصة السلطة غير معتادة ، فهي محضرة من الزبادي والجبن والخردل - تتماشى بشكل جيد مع المانجو والروبيان.
انه ضروري
- للسلطة:
- - 1 مانجو ؛
- - 2 جزر
- - 2 سيقان من الكرفس.
- - 100 غرام من الجمبري المقشر ؛
- - 5 فصوص من الثوم
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة زيت زيتون
- - ملح الفلفل.
- لتحضير الصلصة:
- - 125 مل زبادي قليل الدسم ؛
- - 50 جم من الجبن
- - 1 ملعقة صغيرة خردل ديجون.
تعليمات
الخطوة 1
قشر حبة مانجو ناضجة ، اقطع اللب إلى شرائح. قشر الجزر ، وافركه بمبشرة جيدة. اشطف سيقان الكرفس ، وجففها على مناشف ورقية ، وقطعها رقيقة بدرجة كافية.
الخطوة 2
يُقشر الثوم ويُقطع ناعماً ويُقلى بزيت الزيتون الساخن. يُضاف الجمبري المقشر إلى الثوم ويُقلى معًا لمدة لا تزيد عن دقيقتين. إذا قمت بطهي الجمبري لفترة طويلة ، فسوف يصبح قاسيًا.
الخطوه 3
اصنع تتبيلة السلطة. كل شيء بسيط هنا: خفق اللبن الطبيعي قليل الدسم بدون أي نكهات في الخلاط مع الخردل. افركي الجبن وأضيفيها إلى اللبن وقلبي.
الخطوة 4
يُمزج المانجو المحضر مع الروبيان المقلي بالثوم. يُضاف الجزر المبشور والكرفس المفروم. امزج كل شيء. تبلي السلطة بالفلفل والملح حسب رغبتك.
الخطوة الخامسة
يبقى صب السلطة في الأعلى مع الصلصة العطرة الناتجة. الخلط اختياري. سلطة المانجو والروبيان بصلصة الجبن جاهزة ، قدميها على الفور. صلصة الجبن مناسبة أيضًا للسلطات الأخرى ، كما أنها تناسب أطباق الخضار.
