لحم الخنزير جيد لأنه ينضج بسرعة كبيرة ، لكنه لا يحتوي على رائحة واضحة مثل لحم البقر أو الدجاج على سبيل المثال. للانطلاق وتعزيز مذاقه ، تحتاج إلى اختيار المكونات المناسبة ، ومن ثم يجلب الطبق متعة حقيقية. اصنع لحم خنزير طري مطهي في صلصة الحليب بالكريمة مع البطاطس. من المؤكد أن هذا الطبق اللذيذ والمغذي سيرضي أسرتك.
انه ضروري
- - 1 كيلو لحم خنزير
- - 1 كيلو بطاطس
- - 3 قطع. بصل
- - 4 فصوص ثوم
- - 2 قطعة. طماطم
- - 60 جرام جوز
- - 100 مل كريمة
- - 1 لتر حليب (نسبة الدهون 3.2٪)
- - حاسب شخصي 1. ليمون
- - 50 جرام زبدة
- - شبت ، بقدونس
- - بهارات
تعليمات
الخطوة 1
شطف اللحم وإزالة الأوتار والدهون الزائدة وتقطيعها إلى قطع. نقطع الأعشاب ونضيفها إلى اللحم ونرش التوابل ونضيف الملح والقليل من الماء ونتركها تنقع في الثلاجة.
الخطوة 2
يقطع البصل ويقلى في مقلاة حتى ينضج نصفًا ، دون أن يتحول إلى اللون الذهبي.
الخطوه 3
يُرفع قشر الليمون بمبشرة ويُقطع الثوم ويوضع في مقلاة مع الزبدة المذابة. اقلي قشر الثوم قليلًا وكذلك البصل.
الخطوة 4
انزع اللحم واشطفه بسرعة بالماء ثم جفف بمنشفة. اقلي اللحم من جميع الجوانب لمدة دقيقتين.
الخطوة الخامسة
يُمزج لحم الخنزير والبصل المقلي والثوم والقشر ، ويُمزج كل شيء. تقطع الطماطم إلى مكعبات وترسل إلى الجزء الأكبر. ضعي المكونات في قدر ، أضيفي الماء حتى يتم تغطيتها فقط ، والملح وضعيها على نار هادئة.
الخطوة 6
صب الحليب في وعاء منفصل واتركه حتى يسخن. في هذا الوقت ، طحن الجوز إلى فتات. عندما يقترب الحليب من الغليان ، أضيفي الكريمة والمكسرات إليه واتركيه حتى يغلي واتركيه يغلي لمدة دقيقة تقريبًا. ازالة من الحرارة.
الخطوة 7
اسكبي شوربة الحليب فوق اللحم واستمري في الغليان على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
الخطوة 8
حضري البطاطس. من الأفضل أن تأخذ الأصغر لتضعها كاملة. إذا لم يكن هناك مثل هذه البطاطس ، قطع الدرنات الكبيرة إلى شرائح واسعة.
الخطوة 9
بعد 30 دقيقة ، ضعي البطاطس مع اللحم ، وافحصي الملح واتركيها على نار هادئة لمدة ساعتين أخريين حتى تنضج.
